दुनिया का सबसे बड़ा खतरा वह नहीं है जिसकी आप उम्मीद कर सकते हैं। जबकि कई लोग जलवायु परिवर्तन, युद्ध या प्रदूषण की ओर इशारा करते हैं, सबसे बड़ा खतरा कुछ और आम बात है: चीनी। चूंकि वैश्विक मोटापे की दर बढ़ रही है, जिसका सार्वजनिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ रहा है, इसलिए जर्मनी जैसे देश चीनी युक्त खाद्य पदार्थों पर कर लगाने की योजना बनाकर इस समस्या से निपटने के लिए साहसिक कदम उठा रहे हैं। आज के डीएनए में, अनंत त्यागी चीनी पर कर लगाने के जर्मनी के साहसिक कदम का विश्लेषण करते हैं।
मोटापा भारत समेत पूरी दुनिया में एक बड़ी समस्या बन चुका है और मोटापे का एक कारण मीठा खाना भी है। हमारे घरों में या हमारे आस-पास अक्सर खुशी के पलों में कहा जाता है, “चलो कुछ मीठा खाते हैं…” लेकिन जर्मनी को यह विचार पसंद नहीं है। जर्मनी जैसा देश अब चीनी पर कर लगाने की योजना बना रहा है क्योंकि उनका मानना है कि अगर ऐसा नहीं किया गया तो उनके देश में मोटे लोगों की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि होगी और स्वास्थ्य प्रणाली बाधित होगी।
एक रिपोर्ट के अनुसार, जर्मनी में वयस्कों का एक बड़ा हिस्सा मोटापे का शिकार हो रहा है। जर्मनी जैसे देश में, पाँच में से एक व्यक्ति मोटापे का शिकार है। यहाँ, 7% लोगों को मधुमेह है, और यह संख्या तेज़ी से बढ़ रही है। यही कारण है कि जर्मनी के चांसलर ओलाफ़ स्कोल्ज़ चीनी पर कर लागू कर सकते हैं। जर्मनी ऐसा करने वाला पहला देश नहीं होगा; 2018 में, एक अध्ययन से पता चला कि 28 देशों ने पहले ही खाद्य और पेय पदार्थों में चीनी पर कर लगा दिया है, और कई अन्य देश इस पर विचार कर रहे हैं।
2016 में, WHO ने चीनी युक्त खाद्य पदार्थों पर 20% या उससे अधिक कर लगाने की सलाह दी थी। इसके बाद, दुनिया भर के कई देशों ने चीनी पर कर लगा दिया। चीनी पर कर लगाना किसी भी देश के लिए आसान नहीं है क्योंकि करों से सरकार को राजस्व मिलता है। हालाँकि, लोगों के स्वास्थ्य और बीमारियों को कम करने को ध्यान में रखते हुए, चीनी पर कर लगाना एक प्रभावी रणनीति हो सकती है। इससे न केवल लोगों का स्वास्थ्य बेहतर होगा बल्कि कर राजस्व का उपयोग अन्य स्वास्थ्य कार्यक्रमों के लिए भी किया जा सकेगा। और यही जर्मन सरकार अब योजना बना रही है।
