धनिया का पानी हमारे शरीर को ठंडा करता है और यहां तक कि किडनी को भी डिटॉक्स करता है।
धनिया की पत्तियां एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं।
धनिया एक स्वाद देने वाली जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग अक्सर न केवल भारतीय व्यंजनों में बल्कि अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में भी किया जाता है। यह पौधे Coriandrum sativum से प्राप्त होता है और अजमोद, गाजर और अजवाइन से संबंधित है। यह जड़ी बूटी न केवल इसकी सुगंध और स्वाद से बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों से भी अलग है।
Coriandrum sativum बीजों को संयुक्त राज्य अमेरिका में धनिया के रूप में जाना जाता है, जबकि इसकी पत्तियों को धनिया के रूप में जाना जाता है। उन्हें दुनिया के अन्य हिस्सों में धनिया के बीज और धनिया के पत्तों के रूप में जाना जाता है। चीनी अजमोद इस पौधे का दूसरा नाम है। आइए धनिये के पानी के कुछ स्वास्थ्य लाभों पर नजर डालते हैं:
चमकती त्वचा: धनिया की लौह सामग्री, साथ ही इसकी एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल विशेषताएं, त्वचा को मुँहासे से लड़ने में मदद करती हैं और चमकदार और स्पष्ट त्वचा बनाती हैं। कई विटामिनों की उपस्थिति के कारण, धनिया का पानी बालों के स्वस्थ विकास में भी मदद करता है। बालों के तेल में धनिया मिलाने से बालों का टूटना और झड़ना कम होता है।
स्वस्थ पाचन तंत्र: धनिया की पत्तियां एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में उच्च होती हैं। यह पाचन में सुधार करता है, चयापचय को बढ़ाता है और सूजन और कब्ज के प्रबंधन में सहायता करता है। इसलिए, धनिया का पानी आपके पेट को भरा हुआ महसूस कराकर और अधिक खाने से रोककर आपके पेट को स्वस्थ रखता है।
चिंता कम करता है: धनिया निकालने का उपयोग संभावित शामक और मांसपेशियों में आराम करने वाले के रूप में भी किया जाता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली: धनिया में टेरपिनिन, क्वेरसेटिन और टोकोफेरोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जो सेलुलर क्षति से लड़ते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, ये एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करते हैं और इनमें कैंसर रोधी और न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं।
हाइड्रेशन: गर्मियों के दौरान धनिया का पानी एक बेहतरीन कोल्ड ड्रिंक है। यह शरीर को ठंडा कर सकता है और किडनी को भी डिटॉक्स कर सकता है। यह शरीर की वॉटर रिटेंशन क्षमता को भी बरकरार रखता है।
दृष्टि में सुधार: धनिया में विटामिन ए, सी, ई और कैरोटेनॉयड्स होते हैं, जो आपकी दृष्टि को बनाए रखने और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से बचने में मदद करते हैं।
कैसे बनाएं धनिया का पानी:
दो कप पानी में एक बड़ा चम्मच धनिया के बीज डालकर उबालें।
इसे धीरे-धीरे उबालकर इसके मूल आकार के आधे तक कम होने दें।
आंच बंद कर दें और पानी को छान लें।
इसे सबसे पहले सुबह खाली पेट पिएं।
धनिया का उपयोग बिस्तर की सर्दी, मौसमी बुखार, मतली, उल्टी और पेट की बीमारियों के इलाज के लिए और अपच, कीड़े, गठिया और आंत्र की परेशानी के इलाज के लिए घरेलू दवाइयां बनाने के लिए भी किया जाता है।
