पिछले कुछ वर्षों में आंत का स्वास्थ्य चुपचाप सबसे बड़े स्वास्थ्य संबंधी शब्दों में से एक बन गया है। और ईमानदारी से कहूं तो, अकारण नहीं। शोधकर्ता और डॉक्टर अब आंत के स्वास्थ्य को केवल पाचन से कहीं अधिक से जोड़ते हैं। माना जाता है कि ऊर्जा का स्तर, प्रतिरक्षा, सूजन, मनोदशा, त्वचा का स्वास्थ्य और यहां तक कि भोजन की लालसा भी किसी न किसी तरह से आंत माइक्रोबायोम से जुड़ी हुई है।
पाचन तंत्र के अंदर खरबों बैक्टीरिया रहते हैं। कुछ मददगार, कुछ कम मददगार. आप हर दिन क्या खाते हैं, यह तय करने में प्रमुख भूमिका निभाता है कि समय के साथ कौन से बैक्टीरिया मजबूत होते जाते हैं। हालाँकि अच्छा हिस्सा? आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करने का मतलब हमेशा असंभव आहार का पालन करना या फैंसी सप्लीमेंट्स पर पैसा खर्च करना नहीं है।
एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय में प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सौरभ सेठी के अनुसार, कुछ साधारण भोजन की अदला-बदली से पेट के स्वास्थ्य को धीरे-धीरे बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। हाल ही में एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उन्होंने रोज़मर्रा के पांच बदलावों को साझा किया जो पाचन और समग्र आंत संतुलन में सहायता कर सकते हैं।
प्रतिदिन भोजन की अदला-बदली करें जिससे आंत के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
प्रसंस्कृत डेली मीट को ताज़ा प्रोटीन विकल्पों से बदलें
डॉ. सेठी ने बताया कि प्रसंस्कृत मांस में अक्सर संरक्षक और योजक होते हैं जो आंत के संतुलन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और समय के साथ सूजन बढ़ा सकते हैं।
इसके बजाय, उन्होंने ताज़ा प्रोटीन स्रोतों को चुनने का सुझाव दिया जैसे:
- ग्रील्ड चिकन या टर्की
- अंडे
- वसायुक्त मछली
- टोफू
- पनीर
ये विकल्प आमतौर पर पैकेज्ड डेली मीट में पाए जाने वाले भारी प्रसंस्कृत अवयवों के बिना प्रोटीन प्रदान करते हैं।
डाइट सोडा को स्पार्कलिंग पानी और नींबू के साथ बदलें
बहुत से लोग मानते हैं कि डाइट सोडा स्वचालित रूप से स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें चीनी कम होती है। लेकिन डॉ. सेठी के अनुसार, कृत्रिम मिठास आंत के माइक्रोबायोम को उन तरीकों से प्रभावित कर सकती है, जिन्हें शोधकर्ता अभी भी पूरी तरह से समझने की कोशिश कर रहे हैं।
एक विकल्प के रूप में, उन्होंने कृत्रिम योजकों पर भरोसा किए बिना स्वाद के लिए नींबू के साथ स्पार्कलिंग पानी की सिफारिश की।
पूरी तरह पके हुए केलों की जगह हल्के हरे केले चुनें
यह सुझाव मुख्य रूप से प्रतिरोधी स्टार्च पर आता है।
पूरी तरह से पके केले की तुलना में थोड़े हरे केले में अधिक प्रतिरोधी स्टार्च होता है। प्रतिरोधी स्टार्च लाभकारी आंत बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में भी मदद कर सकता है।
शायद दुनिया का सबसे रोमांचक नाश्ता नहीं। लेकिन जाहिर तौर पर यह आंत के लिए काफी उपयोगी है।
स्वादयुक्त दही की जगह सादे दही या केफिर का प्रयोग करें
स्वादयुक्त दही अक्सर “स्वस्थ” छवि रखते हैं, लेकिन कई संस्करण अतिरिक्त चीनी से भरे होते हैं।
डॉ. सेठी ने बताया, “स्वादयुक्त दही चीनी से भरपूर होता है जो उन बैक्टीरिया को मार देता है जिन्हें आप विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं।”
इसके बजाय, उन्होंने सादे ग्रीक दही, केफिर या नियमित दही की सिफारिश की क्योंकि वे अनावश्यक चीनी के बिना प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं।
सफ़ेद ब्रेड के बजाय साबुत अनाज का आटा चुनें
डॉ. सेठी के अनुसार, खट्टी रोटी प्राकृतिक किण्वन से गुजरती है, जिससे नियमित सफेद ब्रेड की तुलना में इसे पचाना आसान हो सकता है।
किण्वन प्रक्रिया इसके ग्लाइसेमिक प्रभाव को भी कम कर सकती है और ऐसे यौगिकों का उत्पादन कर सकती है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का समर्थन करते हैं।
रोजमर्रा के भोजन के छोटे-छोटे विकल्प समय के साथ बढ़ सकते हैं
डॉ. सेठी की सलाह के पीछे का समग्र संदेश काफी सरल था।
पेट के स्वास्थ्य में आमतौर पर अत्यधिक प्रतिबंधों या अचानक क्रैश डाइट के बजाय छोटी-छोटी रोजमर्रा की आदतों से सुधार होता है। उनके अनुसार, धीरे-धीरे अधिक फाइबर खाने, भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम करने और लगातार बेहतर स्वैप करने से सहायता मिल सकती है:
- बेहतर पाचन
- सूजन कम होना
- बेहतर आंत बैक्टीरिया संतुलन
- बेहतर समग्र स्वास्थ्य
कभी-कभी कागज़ पर सबसे छोटे दिखने वाले परिवर्तन दीर्घकालिक रूप से सबसे बड़ा अंतर पैदा करते हैं।
अस्वीकरण: लेख में उल्लिखित युक्तियाँ और सुझाव केवल सामान्य सूचना उद्देश्यों के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी फिटनेस कार्यक्रम शुरू करने या अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।
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