लुइसियाना की क्रियोल और काजुन संस्कृति के माध्यम से एक सड़क यात्रा – News18

आखरी अपडेट:08 जनवरी, 2025, 10:36 IST

काजुन कॉरिडोर बायवे और क्रियोल नेचर ट्रेल ऑल-अमेरिकन रोड के साथ लुइसियाना की काजुन और क्रियोल संस्कृतियों के माध्यम से यात्रा करें, जहां समृद्ध इतिहास, स्वादिष्ट व्यंजन और लुभावने वन्य जीवन हर मोड़ पर इंतजार करते हैं।

काजुन कॉरिडोर बायवे, लुइसियाना

लुइसियाना क्रियोल और काजुन संस्कृतियों की भावना से जुड़ा हुआ है। “काजुन” एकेडियन का व्युत्पन्न है। एकेडियन फ्रांसीसी उपनिवेशवादी थे जिन्हें 1700 के दशक में नोवा स्कोटिया और फ्रांसीसी कनाडा से अंग्रेजों द्वारा निष्कासित कर दिया गया था। भागने वाले एकेडियन का सबसे बड़ा जमावड़ा समतल, घास के मैदानों, दलदलों, खाड़ी और दलदली भूमि में पाया गया। दक्षिण लुइसियाना में “क्रियोल” मूल रूप से पुरानी दुनिया में जन्मे माता-पिता की नई दुनिया में जन्मी संतानों को संदर्भित करता है। वे सभी जो इस शब्द से गए थे वे “यहाँ से” थे, उन लोगों के विपरीत जो कहीं और से आए थे, या तो आप्रवासी, प्रवासी, शरणार्थी, प्रवासी या दास व्यापार के शिकार के रूप में।

लुइसियाना के मूल निवासी इतिहास, भोजन और परंपराओं के जीवंत मिश्रण का अनुभव करने के लिए काजुन कॉरिडोर बायवे और क्रियोल नेचर ट्रेल ऑल-अमेरिकन रोड के माध्यम से यात्रा करें।

काजुन कॉरिडोर बायवे

काजुन कॉरिडोर बायवे 34 मील तक फैला है, जो केवल एक दिन में लुइसियाना की समृद्ध काजुन संस्कृति, सुंदर परिदृश्य और आकर्षक शहरों के माध्यम से एक आनंदमय स्व-निर्देशित यात्रा की पेशकश करता है। समृद्ध भूमि और प्रचुर ताजे पानी के साथ, काजुन कॉरिडोर के आसपास का क्षेत्र राज्य में ताजा झींगा, क्रॉफिश और सीप, हार्दिक चावल के व्यंजन और बौडिन के रूप में जाने जाने वाले मसालेदार स्थानीय सॉसेज का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छे स्थान प्रदान करता है। दक्षिण-पश्चिमी लुइसियाना में राजमार्ग 14 के साथ छोटा उपमार्ग, धीरे-धीरे ढलान वाले इलाके को कवर करता है, जो एलीस (छायादार पेड़ों की गलियां) और चेनियर्स (ओक पेड़ों के स्टैंड से ढकी तटीय लकीरें) से उजागर होता है। क्षेत्र के सूखे दलदल चावल और रेंगफिश की खेती के लिए आदर्श हैं। गन्ने के खेत क्षितिज पर फैले हुए हैं, और मवेशी दलदली भूमि के पास चरते हैं। मौरिस, एब्बेविले और डेलकैम्ब्रे जैसे शहर फ्रांसीसी और एकेडियन निवासियों के प्रभाव को दर्शाते हैं जिन्होंने उन्हें स्थापित किया था।

उपमार्ग का यह ज्यादातर ग्रामीण हिस्सा गुएदान से शुरू होता है, जहां से “दोहरी फसल” वाले खेतों के दृश्य दिखाई देते हैं – चावल के खेत जो हजारों रेंगफिश का घर भी हैं। गुएदान संग्रहालय, 1902 के एक बैंक भवन में स्थित है, जो शहर के इतिहास को प्रदर्शित करता है, प्राचीन वस्तुओं के साथ, जो कभी इसके संस्थापक, जीन पियरे गुएदान के स्वामित्व में थी, सड़क के नीचे सुइर्स किराना और रेस्तरां है, जो अपने गमबो, बौडिन और टर्टल सॉस के लिए जाना जाता है तीखा, और घर का बना पेकन पाई।

पास में, कपलान शहर क्रॉफ़िश हेवन/श्रीमती का घर है। रोज़ बेड एंड ब्रेकफ़ास्ट – एक बिस्तर और नाश्ता जो क्रॉफ़िश भ्रमण, काजुन खाना पकाने की कक्षाएं, काजुन रात्रिभोज विशेष और रात भर रहने के लिए आरामदायक आवास प्रदान करता है।

एब्बेविले में विशाल ओक के पेड़, एक सदी पुराना चर्च, ऐतिहासिक घरों में रखे गए कई बिस्तर और नाश्ता, सीप बार और यहां तक ​​कि सीएस स्टीन सिरप मिल भी है जो लगभग 100 वर्षों से लोकप्रिय स्टीन का शुद्ध गन्ना सिरप बना रहा है। मिल सीधे स्रोत से उत्पाद खरीदने के लिए आगंतुकों का स्वागत करती है। एब्बेविल अपने विशाल ऑमलेट उत्सव के लिए भी जाना जाता है, यह एक परिवार-अनुकूल उत्सव है जो 5,000 अंडों से बने ऑमलेट पर केंद्रित है।

एब्बेविले से थोड़ी दूरी पर मौरिस, एराथ और डेलकैम्ब्रे के छोटे शहर हैं। मौरिस में, हेबर्ट्स स्पेशलिटी मीट टर्डुकेन का घर है, एक चिकन के साथ बत्तख से भरा टर्की, और अन्य काजुन विशिष्टताओं को पकाया और जमे हुए, एकेडियाना के स्वाद के लिए घर ले जाने के लिए तैयार है। एराथ में एकेडियन संग्रहालय में 300 से अधिक वर्षों के इतिहास की कलाकृतियाँ हैं, जिनमें 18वीं शताब्दी के मध्य में कनाडा से एकेडियन लोगों का निर्वासन और दक्षिण लुइसियाना में उनकी यात्रा शामिल है। संग्रहालय कभी-कभी जाम सत्रों के लिए काजुन संगीतकारों की मेजबानी करता है। डेलकैम्ब्रे एक झींगा पालन शहर है, जहां से झींगा नौकाओं और जालों के दृश्य दिखाई देते हैं जो लुइसियाना और देश को सर्वोत्तम समुद्री भोजन की आपूर्ति बनाए रखने में मदद करते हैं। यह शहर डेलकैम्ब्रे झींगा महोत्सव के साथ अपनी समृद्धि का जश्न भी मनाता है।

क्रियोल नेचर ट्रेल ऑल-अमेरिकन रोड

क्रियोल नेचर ट्रेल ऑल-अमेरिकन रोड एक और स्व-निर्देशित दौरा है जो 207 मील की दूरी पर एक से दो दिनों तक चलता है। लुइसियाना की घाटियाँ, दलदल और तट वन्य जीवन से भरे हुए हैं, और क्रियोल नेचर ट्रेल ऑल-अमेरिकन रोड के साथ ड्राइव करने से आगंतुकों को प्रकृति की प्रचुरता को करीब से अनुभव करने का मौका मिलता है। वास्तव में, मार्ग पर लगे चिन्ह मगरमच्छों के क्रॉसिंग के लिए सामान्य स्थानों को चिह्नित करते हैं। यह सुदूर इलाका, जिसे अक्सर लुइसियाना के आउटबैक के रूप में जाना जाता है, आसानी से सुलभ है और इसमें चार वन्यजीव शरणस्थलों के साथ-साथ मैक्सिको की खाड़ी के 26 मील के प्राकृतिक समुद्र तट भी शामिल हैं। अन्य विशेषताओं में अछूते आर्द्रभूमि, ताजा समुद्री भोजन पेश करने वाले छोटे मछली पकड़ने वाले समुदाय और प्राचीन चेनियर्स – ओक के पेड़ों से जड़ी रेतीली लकीरें, निचले तटों से ऊपर उठना शामिल हैं।

सल्फर, जो खनिज के एक प्रमुख भंडार पर स्थित है जिसके लिए इसका नाम रखा गया था, इस क्षेत्र में सल्फर खनन का एक समृद्ध इतिहास है। कैमरून पैरिश की ओर राजमार्ग 27 पर दक्षिण की ओर ड्राइविंग करते हुए, प्रेयरी भूमि से तटीय दलदल तक परिदृश्य में क्रमिक परिवर्तन देखें। कैमरून पैरिश में 700,000 एकड़ से अधिक आर्द्रभूमि है – और हैकबेरी, उचित रूप से, केल्सो बेउ के साथ झींगा और केकड़े के घरों का केंद्र है, जो एक बार प्रसिद्ध समुद्री डाकू जीन लाफिट का अफवाह ठिकाना था। यहां, सबाइन नेशनल वाइल्डलाइफ रिफ्यूज जलपक्षियों के लिए एक प्रमुख शीतकालीन आश्रय स्थल है। वेटलैंड वॉकवे, दलदल में 1.5 मील की दूरी पर स्थित है, जो मगरमच्छों, पक्षियों और अन्य स्वदेशी प्राणियों का घर है।

आगे दक्षिण में होली बीच है, जहां तैराकी, पिकनिक और सीपियों के शिकार के अवसर हैं। पश्चिम की ओर मुड़ना आपको राजमार्ग 82 के साथ टेक्सास राज्य लाइन की ओर ले जाता है। मेक्सिको की खाड़ी का लगभग निरंतर दृश्य प्रदान करते हुए, यह खंड आपको पेवेटो वुड्स अभयारण्य में ले जाता है – एक 41 एकड़ का द्वीप जो हर साल दो मिलियन से अधिक पक्षियों को देखता है। पूर्व की ओर मुड़ने से आप कैलासीयू शिप चैनल के पार कार फ़ेरी और कैमरून समुदाय में पहुँच जाते हैं।

लेक चार्ल्स शहरी जीवन और बाहरी वातावरण का मिश्रण प्रस्तुत करता है। यह लेक चार्ल्स बोर्डवॉक पर कैसीनो, दक्षिणी खाना पकाने और खरीदारी के लिए एक प्रमुख स्थान है। एक आकर्षण चार्पेंटियर ऐतिहासिक जिला है, जहां विक्टोरियन युग के घर बढ़ई द्वारा डिजाइन और निर्मित किए गए हैं। पास में ही कैमरून प्रेयरी नेशनल वाइल्डलाइफ रिफ्यूज है, जो सर्दियों में रहने वाले जलपक्षियों के लिए स्वर्ग और प्रकृति फोटोग्राफी के लिए एक बेहतरीन जगह है। वर्ष के समय के आधार पर, कैमरून प्रेयरी विज़िटर सेंटर, साथ ही पिंटेल वाइल्डलाइफ़ ड्राइव, मगरमच्छों के साथ-साथ रोज़ेट स्पूनबिल्स सहित कई पक्षियों और जलपक्षियों को देखने के लिए उत्कृष्ट स्थान हैं।

राजमार्ग 27 के राजमार्ग 82 के साथ चौराहे पर, पूर्व की ओर मुड़ें। इस दलदली क्षेत्र में, सारस, पेलिकन और, गर्म मौसम में, कभी-कभी मगरमच्छ की तलाश करें। ग्रांड चेनियर शहर के पीछे रॉकफेलर वन्यजीव शरणस्थल है। शरणस्थल की चार मील लंबी प्राइस लेक रोड के साथ ड्राइव करने से आगंतुकों को इस तटीय दलदली भूमि और इसके निवासियों का नज़दीक से दृश्य दिखाई देता है। या, यदि आप पश्चिम की ओर मुड़ते हैं, तो आप उस समुदाय की ओर बढ़ेंगे जिसके लिए इस पैरिश का नाम कैमरून रखा गया था।