सोचें कि हॉट डॉग या सोडा का क्या सिर्फ एक निर्दोष भोग है? फिर से विचार करना। मिशिगन विश्वविद्यालय के एक जबड़े छोड़ने वाले अध्ययन ने पोषण की दुनिया के माध्यम से शॉकवेव्स भेजे हैं, जिसमें यह पता चलता है कि आप सुविधा के लिए कितना समय व्यापार कर रहे हैं, और संख्या बहुत सुंदर नहीं है।
एक हॉट डॉग आपके जीवन से 36 मिनट के बराबर है
अध्ययन के अनुसार, सिर्फ एक हॉट डॉग खाने से आपका जीवनकाल 36 मिनट तक कम हो सकता है। सोडा का एक एकल हो सकता है? वह एक और 12 मिनट चला गया। और यह वहाँ नहीं रुकता। नाश्ते के सैंडविच और अंडे प्रत्येक में 13 मिनट की कटौती करते हैं, चीज़बर्गर्स की लागत 9 मिनट है, और बेकन चिप्स एक और 6 मिनट दूर हैं।
यह सिर्फ कुछ यादृच्छिक स्वास्थ्य चेतावनी नहीं है। शोधकर्ताओं ने 5,800 से अधिक विभिन्न खाद्य पदार्थों का विश्लेषण किया, जो उनके पोषक प्रोफाइल, पुरानी बीमारियों के लिंक और यहां तक कि पर्यावरणीय प्रभाव को देखते हुए। लक्ष्य? यह मापने के लिए कि प्रत्येक काटने आपके वास्तविक जीवनकाल को कैसे प्रभावित करता है, मिनट से मिनट।
द रियल विलेन: अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (यूपीएफएस)
इन चौंकाने वाले आंकड़ों के पीछे मुख्य अपराधी? अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स, या यूपीएफएस, फैक्ट्री-मेड, भारी इंजीनियर उत्पादों को परिष्कृत शर्करा, कृत्रिम योजक, ट्रांस वसा और परिरक्षक से भरा हुआ।
यूपीएफ को शेल्फ जीवन के लिए डिज़ाइन किया गया है, न कि आपके स्वास्थ्य के लिए। और जब वे त्वरित, स्वादिष्ट और सस्ते होते हैं, तो उनके दीर्घकालिक प्रभाव कुछ भी होते हैं।
यहां ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक बड़े अध्ययन सहित अन्य हालिया शोधों ने यूपीएफएस को जोड़ा है:
1। दिल से संबंधित मौत का 50% अधिक जोखिम
2। 48-53% चिंता और अवसाद की अधिक संभावना है
3। टाइप 2 मधुमेह का 12% अधिक जोखिम
4। 66% तक हृदय रोग का खतरा बढ़ गया
बनाने में एक वैश्विक आहार आपदा
प्रसंस्कृत मीट, शर्करा पेय और फास्ट फूड में तथाकथित 'पश्चिमी आहार' उच्च, अब पश्चिम तक ही सीमित नहीं है। यह तेजी से दुनिया भर में आदर्श बन रहा है, जिसमें शहरी भारत भी शामिल है। परिणाम? बनाने में एक सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, 74% वैश्विक मौतें अब गैर-संचारी रोगों के कारण हैं, जिनमें से कई खराब आहार और जीवन शैली विकल्पों से प्रेरित हैं। और यह आपकी प्लेट पर (या आपके पेपर बैग में) के साथ शुरू होता है।
सभी खाद्य पदार्थ आपको नहीं मार रहे हैं, कुछ आपको भी बचा रहे हैं
लेकिन यहाँ चांदी का अस्तर है। अध्ययन ने केवल खाद्य पदार्थों से बचने के लिए सूचीबद्ध नहीं किया, यह उन लोगों को भी इंगित करता है जो आपके जीवन में वर्षों को जोड़ सकते हैं।
1। मछली की सेवारत खाने से 32 मिनट मिल सकते हैं
2। ताजे फल और सब्जियां, फलियां और नट्स भी जीवनकाल का विस्तार करने के लिए दिखाए गए थे
3। यहां तक कि चेडर और ब्री जैसे कुछ पनीर, अक्सर अस्वास्थ्यकर के रूप में देखा जाता है, किण्वन के कारण सुरक्षात्मक लाभ हो सकता है
सोडा इतना खतरनाक क्या बनाता है?
अध्ययन के अनुसार, सोडा के एक एकल कैन में 39 ग्राम चीनी होती है, जो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित दैनिक सीमा से ऊपर है। अतिरिक्त चीनी का सेवन सीधे मोटापे, इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग से जुड़ा होता है।
तो हाँ, एक एकल सोडा से जीवनकाल में 12 मिनट की कमी सैद्धांतिक नहीं है, यह ठोस डेटा पर आधारित है कि चीनी शरीर को अंदर से बाहर कैसे हमला करती है।
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सुविधा की सही लागत
यहां वह हिस्सा है जो वास्तव में आपको विराम देना चाहिए: सबसे अधिक नुकसान करने वाले खाद्य पदार्थ भी सबसे सुलभ हैं। फास्ट फूड, सोडा, इंस्टेंट नूडल्स, और माइक्रोवेव भोजन अक्सर सीमित समय, तंग बजट, या ताजा उपज तक कोई पहुंच नहीं करने वाले लोगों के लिए जाने के लिए विकल्प होते हैं।
लेकिन जब वे सस्ते और सुविधाजनक लगते हैं, तो वास्तविक लागत आपका स्वास्थ्य, आपका जीवनकाल और आपके जीवन की गुणवत्ता है।
वेक-अप कॉल हम सभी की जरूरत है
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि यूपीएफएस का वैश्विक उदय सिर्फ एक व्यक्तिगत पोषण समस्या नहीं है, यह एक सार्वजनिक स्वास्थ्य आपातकाल है। और जब तक हम अपने खाने के तरीके को स्थानांतरित नहीं करते हैं, तब तक संख्या केवल खराब हो जाएगी।
तो अगली बार जब आप उस हॉट डॉग के लिए पहुंचें, तो अपने आप से पूछें: क्या यह वास्तव में 36 मिनट के लायक है?
