तेल नहीं पानी में छोंककर भव्य सब्जी, एकदम चटपटा पिज्जा स्वाद आ गया, फटाफट नोट कर ले

सब्जी बनाने में लोग काफी मात्रा में तेल का इस्तेमाल करते हैं। कुछ सामान्य तो सिर्फ तेल में ही पकाई जाती है। हालाँकि अधिकांश तेल खाना स्वास्थ्य के लिए बिकता है। वहीं मोदी भी कम तेल खाने वालों की सलाह बार-बार दे रहे हैं। इससे आपकी सेहत भी मजबूत रहेगी और देश की अर्थव्यवस्था भी मजबूत रहेगी। हालांकि भारत में लोग बिना तेल के सब्जी बनाने का सोच भी नहीं पाते हैं। लेकिन अब फिटनेस को ध्यान में रखने वाले और तकनीशियनों वाले इसे भी तरीके से खोजकर ले आए हैं। जी हां अब सब्जियों में तड़का लगाने और मसाला भूनने के लिए तेल की जरूरत नहीं होगी। आप बिना तेल के सिर्फ पानी से स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं। बिना तेल के सब्जी बनाना आसान है। तो फटाफट नोट कर लें बिना तेल की सब्जी की रेसिपी।

बिना तेल की सब्जी की रेसिपी

पहला स्टेप- सबसे पहले पैन या कड़ाही लें, अब आधा आर्किटेक्चर मॉड्यूल सूखा भून लें। अब पैन में 3-4 छोटे पानी स्टैटिक कटा प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और लहसुन शामिल हैं। अब बीच-बीच में 1-2 पानी रहते हैं।

दूसरा स्टेप- जब मूल रूप से पक जाएं तो बाकी कटी हुई सैटिअल, जैसे आलू के पत्ते बन रहे हैं तो वो डाल दें। अगर आलू बैंगन बना रहे हैं तो इन्हें डाल दीजिए. अगर कुछ समझ में नहीं आ रहा है तो साड़ी एल्बम को मिक्स करके डाल दें।

तीसरा स्टेप- अब छोटे पानी के लैपटॉप को मिनिएचर फ्लेम पर पुराने जमाने का सामान दिया गया है। जब लगभग सभी आधे कुक हो जाते हैं तो आपको मध्य भाग मिल जाते हैं। नमक सीधी सब्जी में इलेक्ट्रॉनिक्स मिक्स कर लें। अब आधा आधा हल्दी, आधा आधा हल्दी पाउडर, आधा आधा धनिया पाउडर, थोड़ा गरम मसाला लें। साड़ी को 2 पानी में मिक्स कर लें।

चौथा स्टेप- विभिन्न प्रकार के पास्ता को सब्जियों में बनाए गए मसालों को अच्छी तरह से मिलाकर तैयार किया जाता है। बीच-बीच में सब्जियों को चेक करते रहें कि कहीं नीचे से जल तो नहीं रही है। अगर सब्जी जले तो थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें। जब सब्जी अच्छी हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए।

पांचवां स्टेप- सब्जी में ऊपर से इलेक्ट्रिक कटा हरा धनिया दाल दे। इस सब्जी का स्वाद चखकर नहीं पता चला कि आपने इस सब्जी को बिना तेल के प्याज के रूप में बनाया है। अगर स्वाद फ़्लोरिडा फिला लगे तो आधा मीडियम बटर या घी ऊपर से डालें।