यह कई बार कहा गया है कि ‘नाश्ता’ दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है क्योंकि यह आपके शरीर को ग्लूकोज की आपूर्ति करने में मदद करता है, जो रात भर के उपवास की अवधि को तोड़ते हुए ऊर्जा को बढ़ाता है। यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ ‘नाश्ता राजा की तरह खाने’ की सलाह देते हैं। हालाँकि, आज के समय में हर किसी की नींद अनियमित होती है और पोषण से भरपूर नाश्ता खाने से लोग परहेज करते हैं। इतना ही नहीं, नींद की समस्या के कारण, नाश्ते का समय भी अनिश्चित होता है। यहां तक कि आयुर्वेद भी समय पर नाश्ता करने की सलाह देता है, क्योंकि यह वह समय है जब हमारे शरीर का ‘पित्त’ (अग्नि या चयापचय) अपने चरम पर होता है। साहिबा भारद्वाज, जो एक न्यूट्रिशनिस्ट और न्यूट्रिशन एजुकेटर हैं, कुछ सामान्य नाश्ते की गलतियों पर प्रकाश डालते हैं जो लोग करते हैं जो हमारे चयापचय को बाधित कर सकती हैं। जरा देखो तो। (छवियां सौजन्य: आईस्टॉक)
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