केले के पत्तों का उपयोग सदियों से सर्विंग प्लेट के रूप में किया जाता रहा है। यदि आप दक्षिण भारत की ओर जाते हैं, तो आप पाएंगे कि वे ज्यादातर इन पत्तों का उपयोग भोजन परोसने के लिए करते हैं। अक्सर, इन पत्तों को पवित्र और शुद्ध माना जाता है और यही कारण है कि ज्यादातर बार केले के पत्तों में देवताओं को प्रसाद परोसा जाता है। दक्षिण भारत में लोग अभी भी विशेष अवसरों और त्योहारों पर अपने मेहमानों को केले के पत्ते पर खाना परोसते हैं। इन पत्तियों को पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर कहा जाता है, जो ग्रीन टी और कुछ पत्तेदार सब्जियों में भी पाए जाते हैं, और कई जीवन शैली की बीमारियों को रोक सकते हैं। भोजन परोसने के लिए इस पत्ते का उपयोग करने के प्रमुख कारणों में से एक यह है कि वे आकार में बड़े होते हैं, और विभिन्न आकारों में काटे जा सकते हैं और किसी भी आकार की थाली में रखे जा सकते हैं। साथ ही आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इन पत्तों पर मोम जैसा लेप होता है, जो न केवल इन्हें साफ करना आसान बनाता है, बल्कि व्यंजनों का स्वाद भी बढ़ाता है। (छवियां सौजन्य: आईस्टॉक)
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