दिल्ली-एनसीआर की गर्मियां हाल ही में एक मौसम की तरह कम और जीवित रहने के तरीके की तरह अधिक महसूस होने लगी हैं। कई स्थानों पर तापमान 46 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के साथ, दस मिनट के लिए भी बाहर निकलना थकाऊ लगता है। पंखे बस गर्म हवा को चारों ओर धकेलते हैं। कूलर कुछ समय के लिए मदद करते हैं। एयर कंडीशनर गैर-परक्राम्य हो जाते हैं। लेकिन फिर भी, कई लोग पूरे दिन थका हुआ, ज़्यादा गरम और ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं।
शायद इसीलिए पुराने जमाने के भारतीय ग्रीष्मकालीन उपचार हर साल वापसी करते रहते हैं। घरों में ठंडा करने वाले उपकरणों का चलन होने से बहुत पहले, लोग शरीर को प्राकृतिक रूप से भीतर से ठंडा करने के लिए सरल तरीकों पर भरोसा करते थे। सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर ने हाल ही में 26 मई को साझा की गई एक इंस्टाग्राम पोस्ट में इनमें से कुछ पारंपरिक तरीकों पर दोबारा गौर किया।
रुजुता दिवेकर द्वारा अनुशंसित पारंपरिक भारतीय ग्रीष्मकालीन उपचार
रुजुता के मुताबिक, तीन साधारण चीजें अत्यधिक गर्मी के दौरान शरीर को ठंडा रहने में मदद कर सकती हैं। इनमें पीने के पानी में खसबीज की जड़ें मिलाना, हाथों पर मेहंदी लगाना और गर्मियों के दौरान नियमित रूप से मसालेदार छाछ पीना शामिल है।
1. पीने के पानी में वला या वेटिवर जड़ें
रुजुता ने पीने के पानी के एक बर्तन में दो या तीन वला, जिन्हें वेटिवर जड़ें भी कहा जाता है, जोड़ने का सुझाव दिया।
उनके अनुसार, जड़ें प्राकृतिक रूप से पानी में मिठास और शीतलता दोनों जोड़ती हैं। उन्होंने यह भी बताया कि उन्हीं जड़ों को तीन दिनों तक दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है और बाद में नहाने के पानी में मिलाया जा सकता है।
इसे भारत का मूल इन्फ्यूज्ड पानी बताते हुए उन्होंने बताया कि बहुत से लोगों को गर्मियों के दौरान पर्याप्त सादा पानी पीने के लिए संघर्ष करना पड़ता है क्योंकि वे कुछ स्वाद या फ्लेवर चाहते हैं।
यहीं पर वला जड़ें मदद करती हैं।
रुजुता ने यह भी साझा किया कि मुँहासे या रूसी से जूझ रहे लोगों को वला जड़ों का उपयोग करने से लाभ हो सकता है। हालाँकि, उन्होंने कहा कि जिन लोगों को अक्सर सिरदर्द होता है, उन्हें इससे बचना चाहिए।
“पहले के समय में, भारतीयों द्वारा उपयोग किए जाने वाले हाथ से चलने वाले पंखे भी वला के बने होते थे। और उत्तर भारत में पर्दे या कूलर के पीछे रहने वाली घास भी वला की जड़ों से आती थी। यह प्राकृतिक रूप से घर को ठंडा करता है और हवा में एक अच्छी खुशबू भी देता है, “उसने समझाया।
2. प्राकृतिक ठंडक के लिए हाथों पर मेहंदी
पोषण विशेषज्ञ ने हाथों पर प्राकृतिक मेहंदी लगाने के बारे में भी बताया।
उनके अनुसार, यह एक पुरानी भारतीय तकनीक है जिसे कई लोग देखते हुए बड़े हुए लेकिन समय के साथ धीरे-धीरे इसका अभ्यास करना बंद कर दिया।
उन्होंने बताया कि मेहंदी न केवल शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंडक पहुंचाती है, बल्कि गर्मी के दिनों में मानसिक रूप से भी सुस्ती का अहसास कराती है।
कई लोगों के लिए, यह पुरानी यादों, त्योहारों और शांत दिनचर्या से भी जुड़ा है जो अब थोड़ा भूला हुआ महसूस होता है।
3. मसालों के साथ छाछ या छाछ
रुजुता ने छाछ या छाछ को गर्मियों के लिए बेहद जरूरी बताया।
उनके अनुसार, लोगों को चरम गर्मी के दौरान आदर्श रूप से इसे दिन में दो से तीन बार पीना चाहिए।
उन्होंने बताया कि छाछ में पाए जाने वाले मट्ठे में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी12 होता है। उन्होंने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि यह प्रीबायोटिक, प्रोबायोटिक और पोस्टबायोटिक के रूप में काम करता है।
लेकिन उनके अनुसार, सबसे बड़ा लाभ निर्जलीकरण और अत्यधिक गर्मी के कारण होने वाले इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को ठीक करने में मदद करने की इसकी क्षमता है।
“मट्ठा [in buttermilk] इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और बी12 होता है। अब हम जानते हैं कि यह प्रीबायोटिक, प्रोबायोटिक और पोस्टबायोटिक के रूप में भी काम करता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह निर्जलीकरण और गर्मी के कारण होने वाले इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को ठीक करता है। यदि आप छाछ में थोड़ा नमक, थोड़ा हींग और थोड़ा जीरा पाउडर मिलाकर अपने भोजन के साथ लेते हैं, तो पाचन भी आसान होता है, भूख न लगना (भूख न लगना) नहीं होती है, पेट सपाट लगता है और त्वचा चमकती है, ”उसने साझा किया।
रुजुता के अनुसार, ये पारंपरिक उपचार घर पर अभ्यास करने के लिए काफी सरल हैं और लोगों को कठोर गर्मियों के दौरान स्वाभाविक रूप से निर्जलीकरण और समग्र कल्याण का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं।
उन्होंने यह भी बताया कि जहां व्यक्ति स्वयं अपनी जीवनशैली में छोटे-छोटे बदलाव कर सकते हैं, वहीं नीति निर्माताओं को घरों और शहरों को अत्यधिक गर्मी से बचाने पर अधिक गंभीरता से ध्यान देने की आवश्यकता है।
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