करेले की सब्जी स्वास्थ्य के लिए बेहद जादुई होती है। यह कई पोषक तत्वों से भरपूर है। यह सब्जी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने से लेकर पाचन को बेहतर बनाने में बेहद शानदार है। हालाँकि, डिसेबल लोग इसके कडवे स्वाद के कारण इसे खाने से बचाते हैं। ऐसे में हम आपके लिए कुछ बेहतरीन गैजेट्स लेकर आए हैं। इन टिप्स की मदद से करेले का कड़वापन तुरंत होगा दूर
करेले का खूबसूरत चेहरा दूर करने के लिए इन टिप्स को फॉलो करें:
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ऊपरी खुरदुरी परत को खुरचें: करेले की चॉकलेटहट कम करने का यह सबसे आसान तरीका है। दादा-दादी वाली ऊपरी परत को होंठ से खुरचें। इसकी खुरदुरी सतह में कडवे तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, और इसे छीलने से इसका तीखा स्वाद कम करने में मदद मिल सकती है।
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बीज और गुडा हटाये गए: इसके अंदर का गूदा और बीज निकालना भी पता चलता है, क्योंकि ये अक्सर करेले के गूदे से ज्यादा कड़वे होते हैं। यदि बीज कच्चे हैं, तो उन्हें रखा जा सकता है, लेकिन जलाए गए लाल बीज को हमेशा के लिए फेंक दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत अधिक कड़वे हो सकते हैं।
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नमक लगाने के लिए कुछ देर के लिए रखें: चॉकलेटहट कम करने का एक और तरीका है सब्जी में नमक डालना। करेले को मशाले में छिड़कें, उस पर नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें। इसे 20-30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। कुछ देर बाद, ज़ोर से दबाकर पानी से धो लें।
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गर्म पानी में सॉसेज: चॉकलेटहट कम करने का यह भी एक प्रभावशाली तरीका है। कटे हुए मिश्रण को पहले से नमक के साथ गर्म पानी में डालें और दो से तीन मिनट तक का समय दें। इसके बाद, उन्हें ठंडा पानी डाल दें; इससे जुड़ी बातचीत में मदद मिलती है।
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दही का उपयोग: आप करेले के आदर्श को दही में भीकर रख सकते हैं। दही में मौजूद एसिड बैडहाट को बनाने में मदद मिलती है और एक अच्छा स्वाद मिलता है।
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दोस्त और खट्टी पटाखे मिले: करेले को मिठाई या खट्टी चावल के साथ समग्र खाना पकाने से एक अभिनव स्वाद है। करेला पकाते समय गुड़ आप, नींबू का रस, टमाटर, चीनी या खांड का उपयोग कर सकते हैं। ये चॉकलेट करेले की चॉकलेटहट को कम करने और डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करती है।
