व्रत में साबूदाना की सब्जी काफी पसंद की जाती है. हालाँकि साबूदाना बनाने के लिए आपको इसे रात या फिर 5-6 घंटे पहले पानी में घोलना है। लेकिन कई बार हम साबूदाना सॉलना भूल जाते हैं। ऐसे में आपको चिंता की कोई जरूरत नहीं है। आप बिना रुके भी साबूदाने की खुराक बना सकते हैं। साबूदाना बनाने में आपको जरा भी मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। आप झटपट साबूदाने की खली-खिली चीजें खरीद सकते हैं। आइए जानते हैं बिना सोचे-समझे साबूदाना की सब्जी कैसे बनाते हैं।
बिना तैयारी साबूदाना रेसिपी
पहला स्टेप- आप अपने खाते से साबूदाना ले लें, हम 1 कप डिस्काउंट साबूदाना बनाने के लिए ले रहे हैं। उत्पादों में केरी पत्ता, हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा, मूंगफली, मसाले वाले आलू, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर ले लें। चीनी के डेनेले और नींबू के रस को स्वाद के लिए पर्याप्त मात्रा में लें।
दूसरा स्टेप- अब साबूदाना बनाने के लिए 2-3 बार धो लें और एक स्टील के डब्बे में छोटा सा घी साबूदाना, सेंधा नमक और थोड़ा पानी मिक्स करके डब्बा बंद कर दें। आलू के मसाले के लिए कुकर में साबूदाना वाला डब्बा भी रख दीजिए. अब 3-4 मिनट तेज गैस पर और फिर 2-3 मिनट के लिए आलू को और पीस लें।
तीसरा स्टेप-अब कुकर को ठंडा होने के बाद आलू निकाल लें और अब साबूदाना के डब्बा बनने को आराम से खाने की कोशिश करें। डरें नहीं थोड़ा ठंडा के बाद साबूदाना होना जरूरी। अगर साबूदाना में पानी ज्यादा लगे तो छन्नी में साबूदाना को अलग-अलग करके छोड़ दें।
चौथा स्टेप- अब कड़ाही या पैन में घी गर्म करें और मूंगफली भूनकर निकाल लें। घी में जारी, हरी मिर्च, करी पत्ता दाल डेप, इसके बाद निकले हुए आलू दाल डेप्युट। सेंधा नमक, काली मिर्च और फिर सादाना दाल कर स्वाद पर प्रभाव। फ़्लोरिडा तो चीनी के डेने डाल और फ़्लोरिडा को बर्तनों के बाद गैस बंद कर दिया गया।
पांचवां स्टेप-अब ऊपर से हरा धनिया, भुनी हुई मूँगफली और नींबू के रस के टुकड़ों को हर्आग्राम सर्व करें। साबूदाना की एकदम सही खिली खिली जाएगी। आप इसे दही या हरे धनिए की चटनी के साथ खा सकते हैं।
