भले ही खाने के सभी विकल्पों की अक्सर तुलना की जाती है, इन आटे के मामले में, आपके लिए यह आकलन करना महत्वपूर्ण है कि आपकी प्राथमिकताएं क्या हैं। जो लोग तेजी से वजन कम करना चाहते हैं और भारी मात्रा में वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के कारण बाजरे के आटे का चयन करना चाहिए, भले ही दोनों ग्लूटेन मुक्त विकल्प हों। हालांकि, अगर इसका बहुत अधिक सेवन किया जाता है, तो यह उन लोगों में गुर्दे की पथरी के विकास का कारण बन सकता है, जिनमें इसे विकसित करने की प्रवृत्ति होती है। बाजरे में मौजूद फाइटिक एसिड भी आंत में भोजन के अवशोषण में समस्या पैदा कर सकता है।
मक्का के मामले में, जिन लोगों में रक्त के थक्के और घनास्त्रता विकसित होने की प्रवृत्ति होती है, उन्हें इसके अधिक सेवन से बचना चाहिए। चूंकि इसे पचाना मुश्किल होता है, इसलिए इससे पेट फूलना, गैस और डायरिया जैसी पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। इन प्रतिकूल प्रभावों पर ध्यान से विचार करने और दो आटे के लाभों को तौलने के बाद, आपको अपने लिए अधिक उपयुक्त विकल्प पर निर्णय लेना चाहिए।
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