नया साल मुबारक हो 2022: नव वर्ष की पूर्व संध्या उत्सव और नई शुरुआत का दिन है। दुनिया भर के लोग इस अवसर को अपने अनूठे सांस्कृतिक तरीके से मनाते हैं जिसमें शानदार भोजन और पेय भी शामिल हैं। आइए एक नजर डालते हैं कि नए साल की पूर्व संध्या पर दुनिया भर के लोगों की थाली में क्या है।
तमालेस, मेक्सिको
मध्य अमेरिकी क्षेत्र के लोग नए साल का स्वागत तामालेस नामक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ करते हैं। इस व्यंजन में मांस, पनीर और अन्य मुंह में पानी भरने वाले पदार्थों के साथ भरवां मकई का आटा होता है। आम तौर पर इमली को केले के पत्ते या मकई की भूसी में लपेटा जाता है और विशेष रूप से छुट्टियों के मौसम में यह एक मुख्य व्यंजन है। यह मैक्सिकन उत्सव का व्यंजन अक्सर मेनुडो, एक ट्रिप और होमिनी सूप के साथ परोसा जाता है जो हैंगओवर के लिए प्रसिद्ध है।
ऑस्ट्रिया और जर्मनी में मार्ज़िपांस्च्विन या ग्लुक्सच्विन
ये यूरोपीय देश कई उत्सव खाद्य पदार्थों के साथ नए साल की शुरुआत का जश्न मनाना पसंद करते हैं, जिनमें से एक मार्जिपन से बने छोटे सूअर होते हैं, जिन्हें मार्जिपन श्वाइन कहा जाता है। गुड लक पिग्स, या जर्मन में ग्लुकस्च्विन के रूप में जाना जाता है, ये लघु बिस्कुट या पेस्ट्री सभी प्रकार की चीजों से बने होते हैं, और ऑस्ट्रिया और जर्मनी दोनों में आम उपहार हैं।
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सोबा नूडल्स, जापान
सुदूर पूर्व में, नए साल को अक्सर स्वादिष्ट नूडल सूप डिश के भाप से भरे कटोरे के साथ मनाया जाता है। जापानी नए साल की पूर्व संध्या पर एक कटोरी एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स, या तोशिकोशी सोबा पर थप्पड़ मारना पसंद करते हैं, ताकि आने वाले वर्ष को अलविदा कहा जा सके और आने वाले वर्ष का स्वागत किया जा सके। लंबे नूडल्स जापानी संस्कृति में दीर्घायु और समृद्धि का प्रतीक हैं।
Cotechino con lenticchie, इटली
इटालियंस नए साल की शुरुआत एक पारंपरिक कोटेचिनो कॉन लेंटिची के साथ करते हैं। इस व्यंजन में सॉसेज और दाल का स्टू होता है जिसे माना जाता है कि यह सौभाग्य लाता है, क्योंकि दाल धन और सौभाग्य का प्रतिनिधित्व करती है।
क्रान्सेकेज, डेनमार्क और नॉर्वे
नॉर्डिक क्षेत्र में, नए साल को एक माल्यार्पण केक या क्रान्सेकेज के साथ चिह्नित किया जाता है जैसा कि डेनिश में कहा जाता है। केक टॉवर एक दूसरे के ऊपर स्तरित केक के कई गाढ़ा छल्ले से बना है जो नए साल की पूर्व संध्या के लिए बनाया गया है।
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