दिवाली के लिए बेसन गुड़ लड्डू रेसिपी
दिवाली के लिए बेसन गुड़ लड्डू रेसिपी: दीपावली खुशियों का त्योहार है। इसे जैविक रूप से धूम धाम के साथ मनाया जाता है। इस खास चीज़ पर घर में कई तरह के व्यंजन और मिठाइयाँ बनी रहती हैं। लेकिन इसे खाने के बाद अगले दिन काफी गिल्ट फील होता है। दरअसर मिठाइयों में मौजूद चीनी स्वास्थ्य को काफी नुकसान हो रहा है। ऐसे में फिटनेस फ्रीक और वर्कआउट करने वालों को सबसे ज्यादा गिल्ट फील होता है। हर घर में बेसन के लोध के मालिक या फिर बाज़ार से आते हैं। अगर आपकी भी यही समस्या है तो अब गिल्ट करने की बिल्कुल जरूरत नहीं है। आप घर पर आसानी से बेसन और गुड़ का स्वादिष्ट लोध बना सकते हैं। यहां हम बेसन और गुड़ के लोधी बनाने की आसान सी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। झटपट नोट कर लें रेसिपी।
दिवाली के लिए बेसन गुड़ लड्डू रेसिपी – बेसन और गुड़ के लड्डू बनाने की रेसिपी
सामग्री:
- बेसन (मोटा या दानदार) – 2 कप
- गुड़ (बारिक पिसा हुआ या पाउडर) – 1 कप (या स्वाद)
- हि.स
- इलायची पाउडर
- मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, आदि)-इलेक्ट्रॉन कटे हुए
बनाने की विधि
बेसन पोर्टफोलियो
एक भारी लकड़ी की रोटी वाली में थोड़ा सा घी गरम कीजिये. फिर बेसन मैकेनिकल नामांकित पर स्थिर शटर गति। अगर मिश्रण पकाए तो बचाए धीरे-धीरे-धीरे-धीरे मिलाते। बेसन को धूप-भूरा होने और शामिल होने से अच्छा मिश्रण आने तक। इसमें लगभग 15 से 20 मिनट लग सकते हैं। बैसन रॉ नहीं रहना चाहिए, नहीं तो लोध का स्वाद अच्छा नहीं चाहिए। जब बसन भूल जाए और घी छूट जाए, तो बंद कर दें।
बेसन को ठंडा करें
भुने हुए बेसन को एक बड़ा बर्तन या थाली में निकालकर लें और उसका पंखा ठंडा होने दें। ध्यान रहे कि मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा नहीं करना है, यह खाना गरम करना चाहिए।
गुड़ और इलायची की टिकिया
जब बेसन पिक्चर गरम हो, तब इसमें पिसा हुआ गुड़ और इलायची पाउडर का टुकड़ा अच्छी तरह से मजबूत होता है। गर्म बेसन की गर्माहट से गुड़ पिघल जाएगा और मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाएगा।
एल.डी.एच
जब मिक्स प्रभाव गरम और वापस पकड़ हो जाए, तो हाथों में प्रभाव सा घी लगाएं। मिक्स को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर गोल लोध बना लें। आप अपनी पसंद के अनुसार मेवों को सजा दे सकते हैं।
मकानें
लड्डुओं को थोड़ी देर के लिए हवा की लंबाई की मांग की जाती है ताकि वे जाम हो जाएं। स्वादिष्ट बेसन और गुड़ के लोध तैयार हैं। सर्व करें।
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