भुने हुए चने, जिन्हें भुना हुआ काला चना भी कहा जाता है, आमतौर पर सर्दी के मौसम में खाया जाता है. शाम के समय लोग भुने चने को लो डाइट स्नैक्स के तौर पर खाते हैं। भुना हुआ चना या चना वजन कम करने में मदद करता है और फाइबर और प्रोटीन का भी समृद्ध स्रोत है, जो इसकी बाहरी कोशिका में पाया जाता है।
चने लंबे समय तक भूख को खत्म करते हैं क्योंकि इसे पचने में अधिक समय लगता है। भुने चने में कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, नमी, चिकनाई, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और कई अन्य विटामिन होते हैं।
FoodNDTV.com के मुताबिक भुने हुए चने ब्लड शुगर और डायबिटीज को कंट्रोल में रखते हैं. इसके अलावा भुने हुए चने हड्डियों को स्वस्थ रखते हैं। यह दिल के लिए भी फायदेमंद होता है।
मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद:
भुने चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जिससे ब्लड शुगर नहीं बढ़ता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को भुने चने खाने की सलाह दी जाती है।
पुरुषों में शारीरिक शक्ति बढ़ाता है:
भुना हुआ चना पुरुषों में शारीरिक शक्ति बढ़ाने में फायदेमंद होता है। भुने चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। शरीर में टूटी कोशिकाओं की मरम्मत के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है। भुने चने पुरुषों में शरीर की थकान को दूर कर स्टैमिना को मजबूत करते हैं। सुबह एक गिलास दूध के साथ मुट्ठी भर भुने चने खाने से कई तरह की कमजोरी दूर हो जाती है। इसे गुड़ के साथ खाने से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है।
पाचन तंत्र को करता है मजबूत :
भुने हुए चने फाइबर से भरपूर होते हैं और यह पेट की समस्याओं को दूर करते हैं। यह पेट में गैस और अपच की समस्या से छुटकारा दिलाता है।
प्रतिरक्षा बूस्टर
भुने चने में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी भी पाया जाता है, जो मानव शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
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