मुंह में जाती है ही डंक जाती है गट्टे की सब्जी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चटने पर हो जाएंगे – इंडिया टीवी हिंदी

अगर आप रोजाना आलू, बकरी और पनीर की सब्जी खाते हैं तो अपने मुंह का स्वाद चखें। इसके लिए आप एक बार गट्टे की सब्जी भी देखें। बेसन गट्टे की सब्जी का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि वह मुंह में ही जाता है।बड़ों के साथ बच्चे को भी बेसन गट्टे की सब्जी का स्वाद काफी पसंद आता है। बता दें, यह सब्जी राजस्थान में बेहद लोकप्रिय है। इसलिए लोग राजस्थानी स्टाइल में बेसन गट्टे की सब्जी को काफी पसंद करते हैं। यह सब्जी कोमा बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। अगर आप बेसन गट्टे की सब्जी घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई मदद से इसे बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं बेसन गट्टे की सब्जी बनाने की रेसिपी

बेसन गट्टे की सब्जी बनाने की सामग्री:

बेसन (चने का आटा) – 1 कप, हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच, अजवायन – 1/4 चम्मच, नमक – स्वाद स्वाद, तेल – 1 चम्मच, पानी – आटा गूंथने के लिए

बेसन गट्टे की ग्रेवी के लिए सामग्री:

दही – 1 कप, बेसन – 1 हल्दी, हल्दी पाउडर – 1/4 काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर – 1/2 हल्दी, धनिया पाउडर – 1 काली मिर्च, जीरा – 1/2 हल्दी, हींग – एक चुटकी, अदरक-लहसुन पास्ता – 1 मसाला, तेल – 2 मसाला, गरम मसाला – 1/4 मसाला, हरा धनियां – गहनों के लिए, नमक – स्वाद

बेसन गट्टे की सब्जी बनाने की विधि:

• पहला स्टेप: बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, तेल और नारियल के कच्चे माल में से एक। थोड़ा-थोड़ा पानी डाले हुए सख्त आटा गूंथ लें। आटे को 4-5 स्कूटर में बाँटकर बेलनाकार रोल लें। एक पोशियाल में पानी के मसाले और इसमें बेसन के रोल शामिल हैं। 10-12 मिनट तक स्टालिन। उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ठंडा होने पर रोल करें।

• दूसरा स्टेप: अब, बड़े एक बाउल में दही, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर मठाधीश से फेंट लें। कच्चे ही में तेल गर्म करें। जीरा, हींग, और अदरक-लहसुन पेस्टस्टैंडम। जन्मदिन में दही का मिश्रण। लगातार 5-7 मिनट तक ग्रेवी को अंतिम संस्कार दिया गया।

• तीसरा चरण: ग्रेवी में कटे हुए गट्टे डालें और 5-10 मिनट तक मसाले के टुकड़े पर डालें। अंत में गरम मसाला स्टूडियो। गट्टे की सब्जी को हरे धनिए से गार्निश करें और गरम राम रोटी या चावल के साथ परोसें।

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