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चाहे कोई व्यक्ति शाकाहारी या मांसाहारी भोजन करे, भारतीय समृद्ध स्वाद और विविध मसालों के स्वामी हैं जो किसी भी सब्जी या सामग्री के स्वाद को अधिकतम कर सकते हैं।
कोलंबियाई व्यंजन लेचोना शीर्ष स्थान पर रहा।
भारत सुगंधित चावल और करी सहित विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन का घर है, जो लंबे समय से दुनिया भर के स्वाद को आकर्षित करता है। चाहे कोई व्यक्ति शाकाहारी या मांसाहारी भोजन करे, भारतीय समृद्ध स्वाद और विविध मसालों के स्वामी हैं जो किसी भी सब्जी या सामग्री के स्वाद को अधिकतम कर सकते हैं। इसके विविध क्षेत्रीय व्यंजनों ने, मसालों और खाना पकाने की तकनीकों के अपने अनूठे मिश्रण के साथ, भोजन प्रेमियों के दिलों में एक विशेष स्थान अर्जित किया है। अब, इन स्वादिष्ट व्यंजनों ने वैश्विक पाक परिदृश्य पर अपनी पहचान बना ली है। टेस्ट एटलस ने हाल ही में दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची जारी की है, और उनमें चार प्रतिष्ठित भारतीय व्यंजन सूचीबद्ध हैं।
विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों की सूची में मुर्ग मखानी 29वें स्थान पर है, उसके बाद हैदराबादी बिरयानी 31वें स्थान पर है, और चिकन 65 और कीमा क्रमशः 97वें और 100वें स्थान पर हैं।
मुर्ग मखनी: इसे बटर चिकन भी कहा जाता है, यह स्वादिष्ट व्यंजन भुने हुए मांस, ढेर सारे मसालों और क्रीम, टमाटर और मक्खन की समृद्ध ग्रेवी से बना है। इसे मक्खन, धनिया, या हरी मिर्च से सजाया जाता है और आमतौर पर नान (एक प्रकार की भारतीय ब्रेड) के साथ इसका स्वाद लिया जाता है।
हैदराबादी बिरयानी: बासमती चावल, मटन या चिकन मांस, प्याज, विदेशी मसाले, नींबू, धनिया और केसर से युक्त, यह सुगंधित और सुगंधित व्यंजन एक स्वर्गीय व्यंजन है जो सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है।
चिकन 65: एक और भारतीय व्यंजन जिसने इस सूची में जगह बनाई, वह है यह क्लासिक पोल्ट्री डिश। यह डीप-फ्राइड चिकन से बना है जिसे नींबू, अदरक, लाल मिर्च और कई तरह के मसालों में मैरीनेट किया जाता है।
कीमा: 100वें स्थान पर हमारे पास कीमा है। कीमा बनाया हुआ मेमना या बकरी का मांस, आलू, अदरक, मिर्च, हरी मटर, प्याज, लहसुन, गरम मसाला और घी से बना यह स्टू या करी पाव बन्स, नान और अन्य फ्लैटब्रेड के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। कुछ लोग कीमा का उपयोग समोसे और परांठे में भरने के रूप में भी करते हैं।
इस सम्मानित रेटिंग में, कोलंबियाई व्यंजन लेकोना शीर्ष स्थान पर रहा। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें पीले मटर, हरे प्याज, ताजी जड़ी-बूटियों और मसालों से भरा हुआ पूरा भुना हुआ सुअर शामिल होता है।
TasteAtlas के अनुसार, इटली का पिज़्ज़ा नेपोलेटाना, ब्राज़ील का पिकान्हा, अल्जीरिया का रेचटा, थाईलैंड का फ़ानेंग करी, अर्जेंटीना का असदो, तुर्की का कोकेर्टमे कबाब, इंडोनेशिया का रावोन, तुर्की का कैग कबाब और इथियोपिया का टिब्स शीर्ष नौ व्यंजन थे।
