वजन कम करना किसी के जीवन की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है, क्योंकि इसके लिए बहुत सारे खाद्य पदार्थों को छोड़ना पड़ता है। सुबह का स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता हर किसी को पसंद होता है। लोग इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अधिक तेल और घी का उपयोग करते हैं लेकिन यह अंततः स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको तेल और घी का सेवन छोड़ना होगा। लेकिन अगर आप तेल और घी को खत्म कर देंगे तो आप खाने का स्वाद जरूर भूल जाएंगे।
यहां कुछ कुकिंग टिप्स दी गई हैं जो आपको बिना तेल डाले अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगी। यह तेल मुक्त भोजन न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा बल्कि उतना ही स्वादिष्ट भी होगा।
धीमी कुकर या प्रेशर कुकर का प्रयोग करें:
अगर आपको सूप पसंद है, तो धीमी कुकर की मदद से आप स्वादिष्ट चिकन स्टू और वेजिटेबल स्टॉक सूप बना सकते हैं. कुकर आपको एक बर्तन में खाना बनाने में भी मदद करेगा जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और स्वाद में भी बेहतरीन है। आप प्रेशर कुकर में बिना तेल डाले आसानी से खाना बना सकते हैं।
सेंकना:
भोजन को पकाना और उसे खाना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट साबित हुआ है। बटर पेपर के इस्तेमाल से आपकी डिश का स्वाद बढ़ जाएगा। जैतून के तेल से ग्रीस करने की बजाय इसे पानी से ग्रीस कर लें। ओवन में एक कटोरी में पानी रखने से उसके अंदर नमी पैदा हो जाएगी।
भुनना:
आप नाश्ते में पनीर, सब्जी, चिकन आदि को अच्छे से मैरिनेट करके भून सकते हैं. आपको सलाह दी जाती है कि मैरिनेट करते समय दही का प्रयोग करें। इससे पर्याप्त नमी बनी रहेगी और अधिक चर्बी जोड़ने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
सलाद को भूनें:
अपने सलाद में पनीर या जैतून का तेल मिलाकर सलाद को भूनें। इससे स्वाद तो अच्छा होगा ही साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा।
भाप:
भोजन को तलने के बजाय भाप में पकाना सबसे अच्छा विकल्प है। यह आपकी डिश को एक अलग ही स्वाद देगा। सब्जी बनाते समय तेल ना डालें और सारी चीजों को एक साथ डालकर हल्की भाप लें.
(डिस्क्लेमर: इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है। न्यूज 18 इसकी पुष्टि नहीं करता है। इन्हें लागू करने से पहले कृपया संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)
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