राष्ट्रीय पुरस्कार विजेता अभिनेत्री विद्या बालन ने अपने अचानक परिवर्तन से दुनिया को चौंका दिया। काफी वजन कम करने के बाद उन्हें भूल भुलैया 3 के प्रमोशन में देखा गया था। हाल ही में, उन्होंने अपनी वजन घटाने की यात्रा के बारे में खुलासा किया और खुलासा किया कि उन्होंने केवल सही आहार का पालन किया और पूरे साल व्यायाम किए बिना उन्हें वांछित टोंड बॉडी मिली। इसके अलावा, अभिनेत्री ने अपनी वजन घटाने की यात्रा के दौरान सूजन उन्मूलन आहार चुनने पर जोर दिया। तो आइए यहां सूजन उन्मूलन आहार के बारे में सबकुछ जानते हैं।
सूजन उन्मूलन आहार क्या है?
उन्मूलन सूजन आहार एक अल्पकालिक आहार है जिसमें आप सूजन को कम करने के लिए अपने आहार से विशेष खाद्य पदार्थों को हटा देते हैं। लक्ष्य ऐसी किसी भी वस्तु की पहचान करना और उसे खत्म करना है जो सूजन का कारण बन सकती है, जैसे कि खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता। जो लोग नहीं जानते उन्हें बता दें कि सूजन के कारण आप न सिर्फ मोटे दिखते हैं बल्कि कई बार दर्द इतना बढ़ जाता है कि चलने-फिरने में भी दिक्कत होने लगती है। यह कई गंभीर बीमारियों का संकेत भी हो सकता है।
सूजन दो प्रकार की होती है – जब आपका शरीर बैक्टीरिया से लड़ने या क्षतिग्रस्त ऊतकों को ठीक करने के लिए सूजन वाली कोशिकाओं को भेजता है। यह सूजन शारीरिक कार्यों के लिए सुरक्षित और आवश्यक दोनों है। दूसरा, पुरानी सूजन तब होती है जब आपका शरीर सूजन वाली कोशिकाओं को बाहर भेजना शुरू कर देता है, भले ही आप बीमार न हों या आपको कोई चोट न लगी हो। यह सूजन आपके लिए हानिकारक हो सकती है, जो कई गंभीर बीमारियों का संकेत भी हो सकती है। आप अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करके सूजन से राहत पा सकते हैं।
सूजन कम करने के लिए खाएं ये खाद्य पदार्थ
जामुन
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। ये फल विटामिन सी और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जो आपके आहार को स्वस्थ बनाते हैं।
वसायुक्त मछली
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। इनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, आपको सप्ताह में कम से कम दो बार वसायुक्त मछली को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
साग
पालक, केल और स्विस चार्ड सहित पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। इनमें उच्च मात्रा में फाइबर भी होता है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है।
हल्दी
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सूजन को कम करने में कारगर साबित हो सकते हैं। आप हल्दी को सूप, दूध या सब्जियों में डालकर अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं.
दाने और बीज
अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको अपने आहार में बादाम, अखरोट, अलसी के बीज और चिया बीज जरूर शामिल करना चाहिए। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। आप इन्हें स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं. वे फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
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