मूंगदाल के दही वड़ा
दही वड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। लोगों को ज्यादातर उड़द दाल के बड़े-पकौड़े खाने से गैस, एसिडिटी और पेट फूलने की समस्या होती है। लेकिन अब आपको कोई परेशानी नहीं हो रही है। उड़द दाल की जगह आप मूंग दाल से भी दही वड़ा बना सकते हैं। मूंग दाल के दही वड़े खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं और आप जी मसाला खा सकते हैं। घर में कोई मेहमान आ रहा हो या फिर कोई त्योहार हो तो आप मूंगदाल के दही वड़ा बना सकते हैं। इस बार में मूंग दाल के दही वड़े जरूर खरीदें। जानिए मूंगदाल के दही वड़ा बनाने की रेसिपी।
मूंगदाल के दही वड़े की रेसिपी
दही वड़ा बनाने के लिए आप 1 कटोरी मूंग दाल और इसमें 2 दही वड़ा की दाल रातभर पानी में शामिल करें। दही वड़ा बनाने के लिए आप बिना छिलके वाली मूंगदाल का इस्तेमाल करना चाहते हैं। दाल को भीगने के बाद धो लें और बिना पानी के मिक्सी में मॅाबी पीस लें। अगर पीसने में परेशानी हो तो 1 माइक्रो पानी मिक्स कर सकते हैं।
वड़ा का पेस्ट कैसे बनाये और कैसे बनाये
अब पिसी मूंगदाल को अच्छी तरह से फेंट लें। दाल अच्छी तरह से फेंट ली गई है ये चेक करने के लिए एक कटोरी में पानी लें और इसमें 1 बूंद दाल का पेस्ट प्लास्टर देखें। अगर पेस्ट पानी के ऊपर आ रहा है तो समझ लें दाल तैयार है। अगर नीचे बैठा है तो दाल को और फेंटने की जरूरत है। अब दाल में थोड़ा नमक मिला लें। कच्चे ही में तेल गर्म करें और वड़े को गोल-गोल सिप में मखाने सेंक लें। एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें साइके हुए वड़ा स्टाक बनाए रखें।
दही वड़ा की मिठाई कैसे बनाये
इमली या फिर अमचूर पाउडर की मिठाइयाँ तैयार कर लें। 3-4 चम्मच अमचूर को पानी में मिला लीजिये और एक पैन में मसाले के लिये रख दीजिये. अब इसमें गुड डाल डे। आप यात्रा तो 2-4 चीनी भी मिला सकते हैं। अंतिम आएँ। चिप्स में काला नमक, लाल मिर्च और पीसा सहित अन्य जारी दालें शामिल हैं। अपनी पसंद का मेवा और दही वड़ा की मिठाई तैयार है।
दही वड़ा के लिए दही कैसे तैयार करें?
ताज़ा दही लें और इसमें 1-2 बड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। आप क्रिसमस तो दही में 2 चीनी भी मिला सकते हैं। या फिर प्लेन दही भी रख सकते हैं।
हरी रचना कैसे बनाये?
हरी चटनी के लिए धनिया, हरी मिर्च, जीरा, लहसुन मसाला पीस लें। धनिया कम हो तो नन्हें-मुन्नों के पत्ते भी मिल सकते हैं। नमक का स्वाद
दही वड़ा कैसे सर्व करें?
दही वड़ा सर्व करने के लिए पानी में से एक 2 वड़ा खरीदें। ऊपर से दही खाना। उसके ऊपर मित्रता और फिर हरी मित्रता। ऊपर से जीरा, पिंच सी लाल मिर्च और 1 पिंच डोकलाम सर्व करें।
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