पास्ता को कुकर में दो सीटी आने तक पकाएँ।
अगर आप मैदा पास्ता नहीं बनाना चाहते तो आप इस रेसिपी में गेहूं का पास्ता भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसमें अपनी जरूरत के हिसाब से सब्जियां भी डाल सकते हैं।
बच्चों को घर और बाहर पास्ता खाना बहुत पसंद होता है। बड़े होने पर यह कई बच्चों के लिए कम्फर्ट फूड होता है। अक्सर माना जाता है कि बच्चे पास्ता का आनंद इसलिए उठा सकते हैं क्योंकि यह प्रेडिक्टेबल होता है और मिक्स मील की तरह देखने में चुनौतीपूर्ण नहीं होता। बच्चों का दिमाग जैविक रूप से ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश में रहता है जो डोपामाइन रिलीज करते हैं जिससे उन्हें अच्छा महसूस होता है। माताओं के लिए तुरंत पास्ता तैयार करना मुश्किल हो जाता है क्योंकि इसमें समय और मेहनत लगती है। ऐसे में पास्ता की रेसिपी की सख्त जरूरत होती है जो बनाने में आसान और झटपट हो। यहां बताई गई रेसिपी से आप बच्चों की डिमांड देखते ही मिनटों में स्वादिष्ट पास्ता तैयार कर सकते हैं। आप चाहें तो पास्ता में अपनी मनपसंद सब्जियां भी डालकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं। इतना ही नहीं अगर आप मैदा पास्ता इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप इस रेसिपी में गेहूं का पास्ता भी इस्तेमाल कर सकते
आइये जानते हैं प्रेशर कुकर में जल्दी से पास्ता कैसे तैयार करें।
तुरंत पास्ता बनाने के लिए सामग्री
1 कप कच्चा पास्ता
1 छोटा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच मक्खन
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
1 छोटा चम्मच मिश्रित जड़ी बूटियाँ
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1 कटी हरी मिर्च
1 मध्यम आकार का कटा हुआ टमाटर
1 मध्यम आकार का कटा हुआ शिमला मिर्च
1 मध्यम आकार का कटा हुआ गाजर
1/2 कप मक्का
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार पानी
नमक स्वादानुसार
तुरंत पास्ता बनाने की विधि
- गैस चालू करें और उस पर प्रेशर कुकर रखें।
- प्रेशर कुकर में तेल और मक्खन डालकर गरम करें।
- कुकर में कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, प्याज और कच्चा पास्ता डालें।
- एक मिनट तक भूनने के बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च, मक्का और टमाटर डालें।
- नमक, सोया सॉस, टमाटर सॉस और लाल मिर्च सॉस डालें।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर और मिश्रित जड़ी बूटियाँ मिलाएं।
- इसके बाद इसमें एक कप पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
- इसमें आधा चम्मच मक्खन डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
- पास्ता को कुकर में दो सीटी आने तक पकाएँ।
आपका इंस्टेंट पास्ता तैयार है। इसे गरमागरम परोसें।
