कारी पत्ते का सार
खाने में जिस तरह से हरा धनिया का स्वाद और रंग दोनों को बढ़ाया जाता है। ठीक इसी तरह के कैरी पत्ते का भी स्वाद लेना है। साउथ इंडियन खाने में सबसे ज्यादा कारी पत्ते का इस्तेमाल किया जाता है। पोहा और उपमा में कैरी पत्ता अलग ही चटनी और स्वाद लेकर आता है। भारतीय आश्रम में आलू से कारी पत्ते का उपयोग किया जा रहा है। कैरी पत्ते में कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं जो शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। रोजाना कैरी पत्ते के मांस के सेवन से मोटापा कम किया जा सकता है। जानिए वजन के लिए कैसे जानें करी पत्ते का सार?
करी पत्ते में विटामिन बी2, विटामिन बी 1 और विटामिन ए जैसे कई विटामिन और आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। कैरी पत्ते में एंटीडायबिटिक, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल की मात्रा पाई जाती है। ये सभी पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।
वज़न में मदद करता है करी पत्ता का सार
रोजाना खाली पेट करी पत्ते का पेय पदार्थ से शरीर में जमा चर्बी कम होती है। कैरी पत्ते में पाए जाने वाले विटामिन और वाॅट्सएट वजन में मदद करते हैं। करी का रखरखाव साम्यिकता को मजबूत बनाता है और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण संक्रमण को दूर करने में मदद करता है। आयरन और फॉलिक एसिड से भरपूर कैल्शियम शरीर में खून की कमी को दूर करता है। मरीज के दोस्त को करी पत्ते का सामान जरूर देना चाहिए। करी फल पीने से शरीर डिटॉक्स होता है और खराब पदार्थ पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। पाचन तंत्र को तैयार करने में भी सहायक सहायता मिलती है। इससे गैस, एसिडिटी और कब्ज की समस्या को दूर किया जा सकता है। कैरी के पत्तों का पेस्ट और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद मिलती है।
कैसे बनायें पत्ते का सार?
इसके लिए आपको करीब 1 कटोरी का पत्ता चाहिए। दोस्तों को अच्छी तरह से धो लें और गैस पर 2 गिलास पानी को मसाले के लिए रख दें। जब तेजी से जल में तैरने लगे तो करी पत्ते डालो। अब इसे बनाएं और जब पानी आधा रह जाए तो छलनी से अच्छा लें। इसमें 1 फिलीपींस और फिलीपींस का रस मिक्स कर लें। आप दृढ़ हैं तो सिर्फ करी पत्ता को पीसकर उत्पाद निकाल लें और उसमें काला नमक और नींबू का टुकड़ा पी लें।
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