नई दिल्ली: स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय ने शनिवार को कहा कि एक ऐतिहासिक कदम के तहत भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने पैकेज्ड खाद्य पदार्थों पर कुल चीनी, नमक और संतृप्त वसा के संबंध में पोषण संबंधी जानकारी को अधिक स्पष्ट और बड़ा प्रदर्शित करने के प्रस्ताव को मंजूरी दे दी है।
प्रस्ताव में पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में कुल चीनी, नमक और संतृप्त वसा की मात्रा “मोटे अक्षरों में और अपेक्षाकृत बढ़े हुए फ़ॉन्ट आकार में” दर्शाने की बात कही गई है। मंत्रालय ने कहा कि “अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) में प्रति सर्व प्रतिशत योगदान के बारे में जानकारी कुल चीनी, कुल संतृप्त वसा और सोडियम सामग्री के लिए मोटे अक्षरों में दी जाएगी।”
खाद्य सुरक्षा एवं मानक (लेबलिंग एवं प्रदर्शन) विनियम, 2020 में संशोधन करने का निर्णय खाद्य प्राधिकरण की 44वीं बैठक में लिया गया। विनियम 2 (v) और 5(3) में खाद्य उत्पाद लेबल पर क्रमशः सर्विंग साइज़ और पोषण संबंधी जानकारी का उल्लेख करने की आवश्यकताएँ निर्दिष्ट की गई हैं।
स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय ने कहा, “संशोधन का उद्देश्य उपभोक्ताओं को उनके द्वारा उपभोग किए जा रहे उत्पाद के पोषण मूल्य को बेहतर ढंग से समझने और स्वस्थ निर्णय लेने के लिए सशक्त बनाना है।” स्वास्थ्य सेवा और पोषण विशेषज्ञ चीनी, नमक और संतृप्त वसा से भरपूर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के सेवन पर अंकुश लगाने की आवश्यकता पर जोर दे रहे हैं – जो गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) की बढ़ती घटनाओं का एक प्रमुख कारण है।
यह प्रस्ताव “लोगों को स्वस्थ विकल्प चुनने में सक्षम बनाएगा और साथ ही गैर-संचारी रोगों से निपटने और सार्वजनिक स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के प्रयासों में योगदान देगा।” यह भी उम्मीद की जाती है कि FSSAI उक्त संशोधन के लिए मसौदा अधिसूचना को सुझाव और आपत्तियां आमंत्रित करने के लिए सार्वजनिक डोमेन में साझा करेगा।
इसके अलावा, एफएसएसएआई समय-समय पर झूठे और भ्रामक दावों जैसे कि 'स्वास्थ्यवर्धक पेय', '100% फलों का रस', गेहूं का आटा/परिष्कृत गेहूं का आटा शब्द का प्रयोग, उपसर्ग या प्रत्यय के साथ ओआरएस का विज्ञापन और विपणन, बहु-स्रोत खाद्य वनस्पति तेलों के लिए पोषक कार्य का दावा आदि को रोकने के लिए परामर्श जारी करता रहा है।
स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय ने कहा कि ये सलाह और निर्देश खाद्य एवं पेय संगठनों (एफबीओ) द्वारा भ्रामक दावों को रोकने के लिए जारी किए गए हैं।
