आम को कैसे बनाये
गर्मियों में आम की बहार आ जाती है। इन दिनों दशहरी आम ने सारे आम का स्वाद चखा है। शहद से मीठी और रसीली दसहरी आम को खाने के बाद ही आम का असली मजा आता है। आम तौर पर लोग पूरे साल इस सीजन का इंतजार करते हैं। इन दिनों ज्यादातर लोग आम खाए जा रहे हैं। कुछ लोग तो मंडी में जाकर एक साथ पेटी भरकर आम खरीद लेते हैं। अब जितना आम आदमी को एक साथ खाना तो संभव नहीं है। ऐसे में आम को सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है। ऐसा नहीं है कि हम जल्दी बुरा होने का सोचते हैं। जानिए आपको स्टोर करने का सही तरीका क्या है।
ज्यादातर लोग आम को खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं। वहीं कुछ लोग ये स्टाइलिश आम को बाहर रखते हैं कि गर्मी से आम और अच्छी तरह पकेंगे। हालांकि बहुत सारे लोग ये समझ नहीं पाते कि आम को कहां और कैसे स्टोर करना चाहिए। क्या हम को फ्रिज में रखना सही है या फ्रिज के बाहर।
आम को फ्रिज में रखना चाहिए या नहीं?
फूड एक्सप्रेस की कीमतों को आम तौर पर फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहिए। इससे आम की न्यूट्रिशनल वैल्यु कम हो जाती है और स्वाद भी खराब हो जाता है। अब हम को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए तो कहाँ और कैसे स्टोर करना चाहिए?
आम आदमी को सत्ता सौंपने का सही तरीका
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आमसुखद कच्चे हैं तो टाइम्स ऑफ इंडिया में रखने की गलती न करें। फ्रिज में रखने से आम आदमी को सही से कुछ नहीं मिलेगा और स्वाद पर भी असर होगा।
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आम खाना पकाने के लिए कमरे को तापमान पर या थोड़ी गर्मी वाली जगह पर रखें और आम को कागज में लपेट कर रखें।
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ध्यान रखें गर्मी के चक्कर में आम को धूप में बिल्कुल न रखें इससे आम खराब हो जाएंगे।
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जब आम अच्छी तरह से पक जाए तो उसे थोड़ी देर पानी में रखें और खाने से पहले ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
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एक बार आम पक जाएं तो आप उन्हें 4-5 दिन के लिए फ्रिज में भी सुरक्षित कर सकते हैं।
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हम लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इसे पल्प फ्रीजर में स्टोर कर लें।
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फ्रिज में रखे आम दूसरे फल और गिफ्ट को भी खराब कर सकते हैं। इसलिए प्रत्येक बॉक्स में रखें।
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ज्यादा दिन तक फ्रिज में आम रखने से स्वाद भी बदल जाता है। इसलिए अच्छा होगा सिर्फ खाने से पहले ही फ्रिज में रखें।
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