कच्चे आम का प्रयोग
आम का सीज़न आ गया है। इन दिनों सब्जी और फलों की दुकान पर आपको कच्ची आम बिकती हुई मिल जाएगी। खाने में कत्था और लम्बी मीठी लंबाई वाला कच्चा आम का स्वाद लगता है, आकार ही स्वस्थ्य होता है। आपको सीज़न में कच्चे आम को शामिल करना जरूरी है। इससे आपके टेस्ट को एक नया फ्लेवर मिलेगा और आपको फायदा भी मिलेगा। कच्चे आम में विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई और कैल्शियम पाया जाता है। रॉ आम भंडार और रेस्तरां का भी विवरण है। इसलिए आपको कच्चा आम जरूर खाना चाहिए।
कच्चे आम से क्या-क्या बनाया जा सकता है?
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कच्चा आम का पन्ना- गर्मियों में कच्चे आम का पन्ना सबसे ज्यादा टेस्टी लगता है। ये आम पन्ना न सिर्फ स्वाद का खजाना है बल्कि आपकी सेहत भी बेहतरीन है। कच्चा आम का पन्ना पीने से पेट, पाचन और लू का खतरा होता है। आप अमिया से आसानी से पना बना सकते हैं।
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कच्चे आम की लौंजी- कच्चे आम को कुछ लोग कैरी भी कहते हैं। कैरी का उपयोग लौंजी बनाने के लिए किया जा सकता है। ये ऐसी सब्जी है जिसे एक बार खाएंगे तो फिर बार-बार का मन चाहेगा। ये इतना टेस्टी है कि आप 1-2 रोटी फालतू खा सकते हैं. आम को लौंगी बनाकर आप काफी दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
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कच्चे आम की चटनी- प्लास अमिया की रचना शायद आपने ना खाया हो। आप इससे मित्र और आनंद खट्टी दो तरह की साझेदारी खा सकते हैं। सौंफ, गुड़ और नमक, काली मिर्च के साथ पीसकर आप मिठाई बना सकते हैं. जहां खट्टी चटनी को पुदीना के साथ पकाया जाता है।
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कच्चा आम से बनाया हुआ जैम- इन दिनों मार्केट में मिलने वाले जैम की जगह पर आप कच्चे आम से घर में जैम तैयार कर सकते हैं। जैम बनाने के लिए आम को छील लें और फिर गुठली दबाकर काट लें। उदाहरण के लिए पानी में स्टॉलकर थोड़ा देर से चीनी स्टाम्प और फिर मैश कर डे। यह ब्रेड या ब्रेड के साथ टिकाऊ है।
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कच्चे आम का अचार- आप कच्चे आम से ताज़ा अचार भी खा सकते हैं। यदि आप लंबे समय तक आचार्य को स्टोर नहीं कर पाए हैं तो कलाकार आचार्य भी खा सकते हैं। इन दिनों आने वाले में आम ज्यादा बातें नहीं होतीं। इससे आसानी से आचार्य बुकमार्क का आनंद लिया जा सकता है।
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