साधारण सामग्री का उपयोग करके स्वास्थ्यवर्धक दलिया लड्डू बनाए जा सकते हैं।
आप ये लड्डू बना सकते हैं और इन्हें गीला होने से बचाने के लिए इन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं.
तमिलनाडु के विलुप्पुरम जिले के दादमपालयम इलाके में रहने वाली मीराबाई नाम की एक महिला अपने बच्चों के लिए घर पर ही छोटे अनाजों का उपयोग करके सरल और पौष्टिक तरीके से लड्डू तैयार करती है। हम अक्सर दलिया कई अलग-अलग तरीकों से खाते हैं। मीराबाई अपने बच्चों को आवश्यक पोषक तत्व देने के लिए उनके लिए दलिया के लड्डू बनाती हैं।
आप ये लड्डू बना सकते हैं और इन्हें गीला होने से बचाने के लिए इन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं. मीराबाई ने यह सुझाव भी दिया कि इस बाजरे या दलिया के लड्डू को सप्ताह में दो या तीन बार बनाएं तो आपके बच्चे निश्चित रूप से स्वस्थ रहेंगे और उन्हें नाश्ते के रूप में सभी पोषक तत्व भी मिलेंगे।
सामग्री
बाजरा
चने
सूजी का आटा
चीनी
इलायची की फलियां
मूंगफली
घी
निर्देश
चरण 1: बाजरा और चने को धो लें
चरण 2: इसे सूखने दें और बारीक पीसकर पेस्ट बना लें
चरण 3: चीनी और इलायची की फली का पाउडर बना लें
चरण 4: एक पैन लें और उसमें सूजी का आटा डालें
चरण 5: दूसरे पैन में थोड़ा घी गर्म करें
चरण 6: सभी चीज़ों को एक बड़े कटोरे में डालें और उन्हें गूंधना शुरू करें
चरण 7: इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें
आप बच्चों के लिए बैडमैन लड्डू भी बना सकते हैं जो एक ही समय में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं
सामग्री
बादाम – 1 कप
सूखा या सूखा नारियल – 1 ¼ कप
इलायची पाउडर – 2 चम्मच
कसा हुआ गुड़ – 1 ¼ कप
भुने हुए मेवे (पिस्ता या अखरोट) – 1 बड़ा चम्मच
सूखी किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
पिघला हुआ घी – 1 बड़ा चम्मच
निर्देश
– एक पैन लें और उसमें बादामों को कुछ मिनट के लिए खुशबू आने तक भून लें.
सूखा नारियल और इलायची पाउडर डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए
– ग्राइंडर में डालकर मिश्रण बना लें
– अब ग्राइंडर में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह पाउडर जैसा न हो जाए
– फिर किशमिश डालें
– घी डालें और मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें
