घरेलू बाजार में मांग और आपूर्ति के बीच असमानता ने खुदरा कीमतों को बढ़ा दिया है, खासकर तुअर/अरहर दाल की, जिससे भारतीय परिवारों के लिए वित्तीय तनाव पैदा हो गया है। कीमतों में उछाल स्पष्ट है, तुअर दाल की कीमतें जनवरी 2023 में 120 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर वर्तमान में लगभग 220 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं। प्रीमियम या ब्रांडेड बिना पॉलिश वाली तुअर दाल ऑनलाइन 245 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच रही है।
भारत, जो सालाना 26-27 मिलियन टन दालों का उत्पादन करता है, चना और मूंग में आत्मनिर्भरता का सामना करता है, लेकिन कमी के कारण तुअर और मसूर के लिए आयात पर निर्भर रहता है। तुअर दाल आयात में जमाखोरी और कथित गुटबंदी के खिलाफ सरकार की चेतावनियों के बावजूद, ये दोनों जारी हैं, जो उच्च खुदरा कीमतों में योगदान दे रहे हैं। शीर्ष तीन तुअर दाल उत्पादक महाराष्ट्र, कर्नाटक और उत्तर प्रदेश अनियमित मानसून और मुरझाने की बीमारी के प्रभाव से जूझ रहे हैं।
स्थिति के जवाब में, केंद्र सरकार ने जमाखोरी को रोकने के उद्देश्य से पिछले सितंबर में तुअर और उड़द दाल की स्टॉक सीमा कम कर दी थी। हालाँकि, तुअर दाल के लिए अफ्रीकी देशों पर भारत की भारी निर्भरता चुनौतियों को बढ़ा देती है। पिछले साल, भारत का उत्पादन अत्यधिक वर्षा और बाढ़ से बुरी तरह प्रभावित हुआ था, जिससे आपूर्ति में कमी आई थी।
इस मुद्दे को हल करने के लिए, सरकार ने चालू वित्त वर्ष में 12 लाख टन तुअर दाल का आयात करके घरेलू उपलब्धता को बढ़ावा देने का लक्ष्य रखा है, जो पिछले वर्ष से 35% अधिक है। हालाँकि, संघर्ष जारी है, कम घरेलू उत्पादन के कारण प्रयासों में बाधा बनी हुई है।
लोकलसर्कल्स द्वारा हाल ही में किया गया एक सर्वेक्षण घरों पर प्रभाव को दर्शाता है, जिसमें 43% ने पिछले 12 महीनों में तुअर दाल की दोगुनी खुदरा कीमतों से निपटने की रणनीतियों की रिपोर्टिंग की है। जबकि 57% ने खपत कम नहीं की है और अधिक भुगतान कर रहे हैं, 32% ने कटौती की है, और 11% ने कम कीमत वाले या गैर-ब्रांडेड विकल्पों पर स्विच किया है।
इस मूल्य वृद्धि के कारण अधिक उपभोक्ता तुअर दाल को त्याग सकते हैं, जो कई घरों, विशेषकर शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है। जमाखोरी पर अंकुश लगाने, किसानों की खरीद को सुविधाजनक बनाने और एक स्थिर आपूर्ति श्रृंखला सुनिश्चित करने के लिए सरकार का हस्तक्षेप महत्वपूर्ण है, जिससे इस आवश्यक दाल को अप्राप्य होने से बचाया जा सके। इसके अतिरिक्त, बड़ी मात्रा वाले ब्रांडों को ऐसे चुनौतीपूर्ण समय के दौरान दीर्घकालिक उपभोक्ता विश्वास बनाने के लिए कीमतों का अनुकूलन करना चाहिए।
