द्वारा प्रकाशित: निबन्ध विनोद
आखरी अपडेट: 11 नवंबर, 2023, 07:00 IST
दिवाली 2023: इन 6 पारंपरिक व्यंजनों के साथ अपने उत्सव को मधुर बनाएं। (छवि: शटरस्टॉक)
दिवाली 2023 मिठाइयाँ: इन 6 अनूठी मिठाइयों और स्नैक्स के साथ दीपावली के पाक आनंद का आनंद लें, जो रोशनी के त्योहार का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
रोशनी का त्योहार दिवाली अब बिल्कुल नजदीक है। इस वर्ष, उत्सव 12 नवंबर, 2023 को निर्धारित किया गया है। यह एक विशेष अवसर है जो बुराई पर अच्छाई की विजय का प्रतीक है। इस दिन, लोग एक साथ आते हैं, देवी लक्ष्मी और भगवान गणेश की पूजा करते हैं, और विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट दिवाली मिठाइयों और स्नैक्स का आनंद लेते हैं।
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आइए कुछ सबसे प्रिय व्यंजनों के बारे में जानें जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलिकाओं को गुदगुदाएंगे और आपके उत्सवों में मिठास की एक अतिरिक्त परत जोड़ देंगे।
कलाकंद
10 मिनट से भी कम समय में बनने वाली एक त्वरित और आनंददायक मिठाई, कलाकंद दूध और चीनी से तैयार की जाने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है। यह अपनी नम और रसदार बनावट के साथ नाजुक दाने के लिए जाना जाता है, जो अक्सर मिठाई की दुकानों में पाया जाता है। इलायची पाउडर इसका स्वाद बढ़ाता है और ऊपर से कटे हुए मेवे भी डाल सकते हैं.
चम चम मीठा
चम चम, एक प्रिय बंगाली मिठाई, फटे हुए दूध से बनाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी बनावट स्पंजी और मुलायम होती है। इन मीठे व्यंजनों को केसर और इलायची युक्त चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है, जो उन्हें वास्तव में आनंददायक बनाता है।
बकलावा
बाकलावा एक शानदार पेस्ट्री है जो दुनिया भर में जानी जाती है। इसमें भुने हुए नारियल, मैकाडामिया नट्स और पेकान के मिश्रण से भरे नाजुक फिलो आटे की परतें होती हैं, जो मीठे शहद सिरप के साथ उदारतापूर्वक लेपित होती हैं। बाकलावा किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त बनावट और स्वाद का एक आनंददायक मिश्रण प्रदान करता है।
मथरी
भारत भर में मिठाई की दुकानों में उपलब्ध एक प्रसिद्ध राजस्थानी नाश्ता, मठरी नमक पारे के समान है, जो आटे और पानी से बनाया जाता है, और कई दिनों तक ताज़ा रहने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मठरी एक पसंदीदा यात्रा नाश्ता है और जब चाय के साथ इसका आनंद लिया जाता है तो यह आम, मिर्च या नींबू के अचार के साथ अद्भुत रूप से जुड़ जाता है। यह मेथी, अचारी मठरी, जीरा और मसाला मठरी सहित विभिन्न स्वादों में आता है।
मसाला फ्राइज़
ये भारतीय शैली के आलू फ्रेंच फ्राइज़ कुरकुरे हैं और घर पर बनाने में आसान हैं। पतले-पतले टुकड़ों में काटकर, मकई स्टार्च के साथ लेपित, और सुगंधित मसालों के साथ, उन्हें सुनहरा पूर्णता तक तला जाता है। ये फ्राइज़ दिवाली कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र या संगत हैं।
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चटपटा खस्ता मसाला समोसा
इस दिवाली बनाएं चटपटा खस्ता मसाला समोसा. ये कुरकुरी, परतदार पेस्ट्री मसालेदार और तीखे आलू के मिश्रण से भरी हुई हैं, जो उन्हें दिवाली समारोहों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र बनाती है।
दिवाली खुशियाँ और प्यार फैलाने के बारे में है, और अपने प्रियजनों के साथ इन स्वादिष्ट मिठाइयों और स्नैक्स को साझा करने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है?
