गणेश चतुर्थी, जो 10 दिनों की अवधि के लिए मनाई जाती है, हिंदू चंद्र कैलेंडर माह भाद्रपद के चौथे दिन से शुरू होती है। यह इस साल 10 सितंबर से शुरू होगा और 21 सितंबर को समाप्त होगा।
सामने की सीट पर सजावट और उत्तम पंडालों के साथ, यह शानदार भोजन है जिसे आप मिस नहीं कर सकते।
हम सभी जानते हैं कि बप्पा को स्वादिष्ट मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं, और उन्हें प्रसन्न करने के लिए भक्त तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं।
10 दिनों तक चलने वाले इस उत्सव के दौरान तैयार किए गए व्यंजन एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होते हैं। परोपकारी भगवान को अर्पित करने के लिए यहां कुछ भोग व्यंजन हैं।
1. मोदक: एक कारण है कि भगवान गणपति को ‘मोदकप्रिय’ भी कहा जाता है। हिंदू मान्यता के अनुसार, मोदक- आटा, गुड़ और नारियल से बना एक मीठा पकौड़ी, भगवान गणेश के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। हाथी के सिर वाले भगवान को भोग के रूप में चढ़ाने के लिए भक्त चॉकलेट, केसर, काजू, मोतीचूर और खोया मोदक सहित कई तरह के मोदक तैयार करते हैं।
2. पूरन पोली: यह बेहद स्वादिष्ट व्यंजन आपके स्वाद को संतुष्ट करने के लिए काफी है! पूरन पोली गणेश चतुर्थी के दौरान बप्पा को दिए जाने वाले प्रमुख भोगों में से एक है। यह चना दाल के साथ गुड़, नारियल, इलायची, और मक्खन या घी की स्टफिंग के साथ बनाई जाने वाली एक मीठी चपटी रोटी है।
3. श्रीखंड: लैक्टिक किण्वित दही और कुचले हुए सूखे मेवों से तैयार इस मीठे व्यंजन के साथ अपनी भूख के दर्द को सबसे मनोरम तरीके से हल करें। पकवान आमतौर पर केसर और इलायची के स्वाद के साथ तैयार किया जाता है और बादाम, काजू, किशमिश, पिस्ता और अन्य सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है।
4. मोतीचूर के लड्डू: नारंगी रंग के इस नरम पकवान की एक झलक मात्र आंखों और आत्मा के लिए बेहद सुकून देने वाला हो सकता है. हम सभी जानते हैं कि बप्पा को लड्डू से कितना प्यार है क्योंकि हम हमेशा उन्हें अपने हाथ में एक लड्डू पकड़े हुए देखते हैं! मोतीचूर के लड्डू मुख्य रूप से बेसन, चीनी और मसालों से तैयार किए जाते हैं। बेसन से बने घोल को पहले छोटे छोटे गोले या ‘बूंदी’ बनाने के लिए तला जाता है और चीनी की चाशनी, मेवा या बीज के साथ मिलाया जाता है और बाद में गोले का आकार दिया जाता है।
5. गुझिया: करंजी के नाम से भी जानी जाने वाली इस स्वादिष्ट डिश का स्वाद मीठा खाने वाले लोगों के स्वाद को तृप्त करने के लिए काफी है. गरमागरम परोसे, ये मैदा, या सूजी के साथ मेवा-कुटे हुए सूखे मेवे, गुड़ और खोया की स्टफिंग के साथ तैयार किए गए गहरे तले हुए पकौड़े हैं।
भगवान गणेश वास्तव में मिठाई पसंद करते हैं लेकिन उनके लिए सबसे कीमती उनके भक्त हैं, जो विशेष अवसर पर उनकी पूजा करने के लिए प्यार और उत्साह के साथ उनका स्वागत करते हैं।
एएनआई . से इनपुट्स
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