ऐसे चेक करें दूध की शुद्धता
दूध एक ऐसा आवश्यक पदार्थ है जो हमारे दैनिक आहार में अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हमने जो दूध पिया है वह कहीं मिला है तो नहीं है। दूध में मिलावट के लिए लोग पानी के अलावा कई बार पाउडर और यूरिया तक मिलाते हैं, जो कि आपकी सेहत को बहुत अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। मिलावटी दूध आपकी जेब को तो चूना लगा है, साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी सही साबित हो सकता है। दूध असली है या नहीं इसकी जांच करने के लिए आज हम आपको कुछ तरीके बता रहे हैं, जिन्हें आप घर पर आए हुए खाते खाते दूध के सेवन से बचा सकते हैं।
1. स्मेल टेस्ट: दूध में एक खास गंध यानी स्मेल होती है। असली दूध की गंध होती है, जबकि मिलावटी दूध में कोई भी गंध नहीं होती है या यह बदबूदार होती है।
2. कलर टेस्ट: जबकि असली दूध का रंग सफेद होता है जबकि कंपकंपी दूध का रंग थोड़ा गहरा होता है।
3. स्लीप टेस्ट: दूध की 4-5 बूँदें (साफ़ की जगह) किसी भी सरफेस पर गिरीं। अगर दूध बिना निशान छोड़े तुरंत बह जाता है, तो इसका मतलब है कि आपके दूध में मिलावट है। लेकिन, अगर यह रुक जाता है या धीरे-धीरे बहता है तो एक सफेद निशान छोड़ देता है, तो यह शुद्ध दूध है।
4. लिटमस टेस्ट: दूध में मिलावट के लिए यूरिया का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यूरिया दूध का पता नहीं बदल रहा है और इसलिए इसके मिलावट का पता लगाना मुश्किल काम है। लिटमस पेपर का इस्तेमाल करके दूध में यूरिया की मिलावट का पता लगाया जा सकता है। इसके लिए थोड़ा चम्मच दूध और सोयाबीन पाउडर को एक साथ मिला लें। इसके बाद, लिटमस पेपर को कुछ देर के लिए डुबो देता है और अगर लिटमस का रंग लाल से नीला हो जाए, तो इसका मतलब दूध में यूरिया है।
इन तरीकों से दूध में मिलावट का पता लगाया जा सकता है। अगर आपके घर में मिला दूध आ रहा है तो इसे तुरंत बंद कर दें।
(हाँ लेख सामान्य जानकारी के के लिए है, किसी भी उपाय को दाना से पहले डॉक्टर से सलाहकार बेशक ले)
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