रागी रेसिपी: बाजरा को मोटे अनाज के रूप में भी जाना जाता है, छोटे बीज वाली घास की एक श्रेणी जो दुनिया के कई अलग-अलग क्षेत्रों में एक हजार से अधिक वर्षों से उगाई जाती रही है। वे कई पारंपरिक व्यंजनों में बड़े पैमाने पर उपयोग किए जाते हैं और टिकाऊ, लस मुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर और चावल और गेहूं के विकल्प हैं।
रोटी और दलिया से लेकर केक और मिठाई तक, अपने भोजन में बाजरे को शामिल करने के अनगिनत तरीके हैं। बाजरा आपके भोजन को एक अनूठा स्पर्श देगा, चाहे आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रसोइया हों या अपने व्यंजनों को मसाला देने के लिए एक नई सामग्री की तलाश कर रहे हों।
अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग विकल्पों का एक शानदार विकल्प एक स्वस्थ रागी एनर्जी बार/बॉल है जो पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो आपको ऊर्जा प्रदान करेंगे। एक स्वस्थ रागी बार रागी के फायदों से भरपूर है और एक स्वादिष्ट नाश्ता या शाम का नाश्ता बनाता है। वे कैल्शियम और आयरन में भी उच्च हैं। इस अभिनव रेसिपी की सामग्री सभी पौष्टिक हैं और एक ही समय में एक स्फूर्तिदायक स्वाद प्रदान करती हैं। यह बार उन युवाओं की मदद कर सकता है जिन्हें दिन के बीच में भूख लगती है।
यह मामूली रागी के लिए केंद्र में आने का समय है, इसलिए चावल और गेहूं के लिए आगे बढ़ें! इन छोटे अनाजों को ऐतिहासिक रूप से उनके अधिक प्रसिद्ध रिश्तेदारों द्वारा ग्रहण किया गया हो सकता है, लेकिन वे वर्तमान में खाना पकाने और पोषण संबंधी उद्योगों में लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।
तो हम आपके लिए अक्षयकल्प ऑर्गेनिक में इन हाउस ऑर्गेनिक रेसिपी क्यूरेटर श्रीमती शिल्पा कुमार द्वारा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट एनर्जी स्नैक रेसिपी लाए हैं जो आपकी भूख को संतुष्ट कर सकती है और स्वादिष्ट है।
आइए घर पर यह सरल लेकिन अत्यधिक पौष्टिक ऊर्जा गेंद बनाएं और स्वस्थ भोजन को एक बुद्धिमान संकल्प बनाएं। ऑर्गेनिक शहद और घी के साथ प्रकृति के उपहार की अच्छाई का आनंद लें और जब आप यात्रा पर हों तो इसका नाश्ता करें और आपके पास अपने भोजन के लिए बहुत सीमित समय है!
अवयव:
1- 2 बड़े चम्मच ऑर्गेनिक घी
2- 2 बड़े चम्मच ऑर्गेनिक शहद
3- प्रत्येक किस्म के खाद्य बीज (कद्दू, खरबूजा, सन, सूरजमुखी, ककड़ी, तरबूज, नाइगर बीज, खसखस, तिल (काला या सफेद) – अच्छी तरह से भुना हुआ) के 50 ग्राम
4- नर्म खजूर- 150 ग्राम- धोकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पेस्ट बना लें
5- सोंठ पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
तरीका:
1. सभी बीजों को अच्छी महक आने तक भून लें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. खजूर को महीन पीस लें
3. सभी बीजों को बिना पानी डाले दरदरा पीस लें
4. गर्म घी के साथ सभी बीज पाउडर, खजूर और शहद को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक आटा उंगलियों पर बहुत चिपचिपा न होकर एक गेंद बनाने के लिए साफ हो जाए।
5. अच्छी तरह से गूंध लें। घी लगी हथेलियों से नींबू के आकार के गोले या बार बना लें और उन्हें ठंडा होने दें। अपने दोस्तों और परिवार को एनर्जी बॉल/बार के रूप में परोसें।
