भारत उसके 75 . में कदम रखता हैवां इस वर्ष स्वतंत्रता का वर्ष। कहने की जरूरत नहीं है कि यह दिन मनाया जाने लायक है। आखिरकार, यह हमारे समृद्ध इतिहास, अद्वितीय, बहुमुखी संस्कृति, विरासत का जश्न मनाने का दिन है जो देश के हर कोने में मौजूद है। और घर पर स्वतंत्र रूप से कुछ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने से बेहतर तरीका क्या हो सकता है; व्यंजन जो विभिन्न खाद्य परंपराओं को दर्शाते हैं जो एक तरह से विविधता के बावजूद एकता लाने का एक तरीका ढूंढते हैं!
इसलिए, यदि आप इस महामारी के दौरान अपने दैनिक भोजन की एकरसता को तोड़ने के लिए घर पर तैयार किए जाने वाले कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं। आई-डे से पहले, यहां 5 स्वादिष्ट होममेड फूड रेसिपी बताई गई हैं, जिन्हें आप अपने घर के आराम से पकाने और मनाने का विकल्प चुन सकते हैं:
बाँस की उबली हुई मछली
नागालैंड की एक विशेषता, यह व्यंजन सभी को पसंद और खाया जाता है। यह मैरीनेट की हुई मछली को सरसों के तेल में प्याज़, टमाटर के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। उबले हुए पानी के बर्तन में, उबली हुई मछली के साथ, बाँस के अंकुर डाले जाते हैं और फिर आगे पकने के लिए ढक दिया जाता है। चावल के साथ पकवान का स्वाद लें।
लिट्टी चोखा
लिट्टी चोखा बिहार का एक विशिष्ट व्यंजन है जो आसानी से आपके आई-डे मेनू में शामिल हो सकता है। इसे बेसन, गेहूं का आटा, अजवाइन, घी, आलू, बैगन, टमाटर, प्याज, नींबू का रस, धनिया, मसाले, अदरक से बनाया जाता है. चोखा को प्याले में निकाल लीजिए और लिट्टी को घी में डुबाकर अच्छे खाने के लिए तैयार कर लीजिए.
खर्ज़िक
यह अरुणाचल प्रदेश का एक दिलकश व्यंजन है जो पूरे भारत के लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसे पनीर, उबले हुए चावल, हरी प्याज, लाल मिर्च, अदरक के पेस्ट से बनाया जाता है।
आलू भरवां शिमला मिर्च
इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करें और अपने प्रियजनों के साथ इस स्वतंत्रता दिवस का आनंद लें। आप आलू की जगह पनीर या चावल की स्टफिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
तिरंगा सैंडविच और केक
आप स्वतंत्रता दिवस समारोह को सजाने के लिए अपने नुस्खा में कुछ रंग जोड़ना चाह सकते हैं। इस वेज सैंडविच को 3 लेयर्स के साथ ट्राई करें। 1 परत में हरी चटनी, सलाद पत्ता, खीरे के स्लाइस का प्रयोग करें, दूसरे में मेयोनेज़ या मक्खन फैलाएं; और अंत में कद्दूकस की हुई गाजर के साथ एक और ब्रेड लेयर भरें। सैंडविच को त्रिकोण आकार में काट कर परोसें और ‘तिरंगा’ सैंडविच का आनंद लें।
केक और उत्सव साथ-साथ चलते हैं। एक नरम, स्पंज वेनिला या चॉकलेट केक को व्हिप करें, और इसे कटे हुए फलों, व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें। पूरे देश में केक का आनंद लिया जाता है और किसी अन्य खाद्य पदार्थ की तरह उत्सव की भावना का प्रतीक है।
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