गरम मसाला शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए एक आवश्यक मसाला मिश्रण है। यह अधिकांश भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। अंत में थोड़ा सा गरम मसाला डालने से किसी भी डिश का स्वाद बढ़ सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय रसोई के इस स्टेपल के कई फायदे हैं और कुछ साइड इफेक्ट भी? हमारे व्यंजनों में सबसे पसंदीदा सामग्री के बारे में आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है वह यहां है।
गरम मसाला के स्वास्थ्य लाभ
सर्दी और खांसी के लिए: जैसे-जैसे मौसम धीरे-धीरे ठंडा होता जाता है, वैसे-वैसे सर्दी-खांसी होना आम बात है। ऐसी बीमारियों को तुरंत ठीक करने के लिए लौंग, काली मिर्च और दालचीनी जैसी सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।
पाचन में सुधार: मानसून में ज्यादातर लोग पकौड़े, पापड़ और भटूरे जैसे कुरकुरे खाने के लिए तरसते हैं। वहीं, पाचन तंत्र का बिगड़ना सामान्य बात है। पाचन की समस्या को दूर करने के लिए गर्म मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है।
दर्द और सूजन: गरम मसाला मसालों में इस्तेमाल होने वाले मसालों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। वे दर्द और सूजन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
मधुमेह के लिए: भोजन में जीरा और अन्य अवयवों की उपस्थिति मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ है। यह एक सक्रिय मधुमेह विरोधी एजेंट है।
एंटीऑक्सीडेंट: गरम मसाला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो त्वचा की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
गरम मसाला के नुकसान
जैसा कि सभी जानते हैं कि गरम मसाला ज्यादातर फायदेमंद होता है लेकिन कभी-कभी यह नुकसान भी पहुंचा सकता है। गरम मसाला के अधिक और लगातार सेवन से बवासीर, सीने में जलन, एसिडिटी और पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
(इस लेख में साझा की गई स्वास्थ्य युक्तियाँ सामान्य प्रथाओं और सामान्य ज्ञान पर आधारित हैं। पाठकों को सलाह दी जाती है कि घर पर इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें)
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