गर्भावस्था शायद एक महिला के जीवन का सबसे महत्वपूर्ण चरण होता है। एक माँ अपने बच्चे के लिए अच्छे की कामना करती है और स्वस्थ भोजन चुनने पर ध्यान केंद्रित करती है, जो बढ़ते बच्चे का समर्थन करेगा। इतना कहकर महिला को यह भी पता होना चाहिए कि इस दौरान खाने-पीने से क्या परहेज करना चाहिए।
ऐसा ही एक भोजन, जिसे आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान हानिकारक माना जाता है, वह है चावल। हालांकि, टाइम्स ऑफ इंडिया में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान मध्यम मात्रा में चावल खाना बिल्कुल सुरक्षित है।
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यदि इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इससे वजन बढ़ सकता है, जो अंततः बच्चों में प्रसव, सिजेरियन डिलीवरी और मोटापे में जटिलताएं पैदा कर सकता है। इसलिए, गर्भवती महिलाएं चावल के छोटे हिस्से का सेवन कर सकती हैं, जो उनके बच्चे के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है।
चावल मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का पावरहाउस है, जो बच्चे के संज्ञानात्मक विकास में मदद करता है। यह मां के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है।
अब कुछ लोग इस बात पर विचार कर सकते हैं कि कौन सी किस्म का चावल मां के लिए फायदेमंद है? क्या उसे सफेद या भूरे चावल के लिए जाना चाहिए? इस सवाल का जवाब है कि वह दोनों किस्मों का सेवन कर सकती है। मैग्नीशियम के अलावा, चावल कैल्शियम, फाइबर, राइबोफ्लेविन, थायमिन और विटामिन डी जैसे पोषक तत्वों का भंडार है। वे समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं। चावल में मौजूद हेल्दी कार्ब्स शरीर को ताकत प्रदान करते हैं।
ब्राउन राइस का एक अतिरिक्त फायदा है। शरीर को ये पोषक तत्व प्रदान करने के अलावा, यह पाचन को सुचारू बनाने और गर्भावस्था के कारण होने वाली कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर इस पाचन प्रक्रिया में चावल की सहायता करते हैं।
इन लाभों के साथ, चावल का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहतर इंसुलिन विनियमन भी सुनिश्चित करता है। हालांकि, इस लाभ को पाने के लिए चावल का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
उन लोगों के लिए जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में नहीं जानते हैं, यह एक माप प्रणाली है जो किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर पर उनके प्रभाव के अनुसार खाद्य पदार्थों को रैंक करती है। तीन जीआई रेटिंग हैं:
कम: 55 या उससे कम
मध्यम: 56-69
उच्च: 70 या अधिक
अस्वीकरण: (इस लेख में साझा की गई स्वास्थ्य युक्तियाँ सामान्य प्रथाओं और सामान्य ज्ञान पर आधारित हैं। पाठकों को सलाह दी जाती है कि घर पर इनका पालन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।)
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