ये स्वादिष्ट, मीठे और झटपट बनने वाले डोनट्स आपका दिन जरूर बना देंगे। आप इन्हें बड़ी मात्रा में बना सकते हैं और आगे की खपत के लिए भी स्टोर कर सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को ये डोनट्स बहुत पसंद आएंगे।
तैयारी का समय: १५ मिनट
पकाने का समय: १० मिनट
सर्विंग्स: 10
अवयव:
१.१ कप गर्म दूध
२.१ बड़ा चम्मच खमीर
3.¼ कप चीनी
4.2 अंडे
५.५ बड़ा चम्मच मक्खन
६.१ चम्मच वनीला एसेंस
7.½ छोटा चम्मच नमक
८.४ कप मैदा
9. तलने के लिए तेल
तरीका:
1. एक बाउल में गर्म दूध, यीस्ट और चीनी को एक साथ फेंट लें। प्याले को ढककर 5-10 मिनिट के लिए रख दीजिए और ध्यान दीजिए कि फैंटते समय झाग बन जाए.
2. एक दूसरे बाउल में अंडे, मक्खन, वैनिला एसेंस, नमक और आधा आटा फेट लें। बचा हुआ मैदा और खमीर मिश्रण डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें।
3. आटे की सतह पर, आटे को 5-7 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक गूंद लें। आटे को घी लगी प्याले में निकाल लीजिए, एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 2 घंटे के लिए अलग रख दीजिए।
4. आटा गूंदने के बाद, पर्याप्त मात्रा में आटा लेकर उसकी मोटी रस्सी बना लें. रिंग डोनट का आकार बनाने के लिए रस्सी के सिरों को मिलाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि पूरा आटा इस्तेमाल न हो जाए।
5. एक बर्तन में तेल गरम करें. तेल अच्छी तरह गर्म होने के बाद, रिंग के आकार के डोनट्स को डीप फ्राई करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।
6. आप डोनट्स को पाउडर चीनी के साथ कोट कर सकते हैं या अपनी पसंदीदा टॉपिंग डाल सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।
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