स्लोवेनिया का खूबसूरत देश यूरोप के बीचों-बीच स्थित है और यहां बहुत सी चीजें हैं। लुभावने परिदृश्य और झीलों से घिरा स्लोवेनिया प्रकृति प्रेमियों के लिए सबसे अच्छी जगह है। सुरम्य दृश्य के अलावा, स्लोवेनिया कई पारंपरिक व्यंजनों का घर है। एक पुरानी स्लोवेनियाई कहावत है, जिसका मोटे तौर पर मतलब होता है ‘प्यार पेट से होता है’। यहां का व्यंजन इसके सीमावर्ती देशों से प्रभावित है और इतालवी, क्रोएशियाई, ऑस्ट्रियाई और हंगेरियन स्वादों से प्रभावित है, जो इसे अपने आप में अद्वितीय बनाता है।
यदि आप पहली बार देश की यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो यहां देश में अवश्य आजमाए जाने वाले व्यंजनों की सूची दी गई है।
1. वील और एक प्रकार का अनाज पकौड़ी
ये साधारण पकौड़ी स्लोवेनिया का राष्ट्रीय व्यंजन है। उन्हें पारंपरिक रूप से मांस, स्टॉज या सॉसेज के साथ परोसा जाता है। एक प्रकार का अनाज स्लोवेनिया में खेती की जाने वाली मुख्य फसलों में से एक है।
2. बेलोक्रांजस्का पोविटिका
यह पारंपरिक स्लोवेनियाई पेस्ट्री आमतौर पर मीठे या नमकीन सामग्री से भरे कुरकुरे आटे के सर्पिल के आकार की होती है। पेस्ट्री को रिकोटा पनीर और दही से भरा जाता है, और फिर कैथरीन-व्हील-स्टाइल सर्कल में घुमाया जाता है
3. बुजता रेप
बुजता रेपा एक विशिष्ट स्लोवेनियाई पोर्क व्यंजन है जिसे पूरे देश में परोसा जाता है। यह गाढ़ा सूप सामग्री को एक बड़े बर्तन में डालकर और धीरे-धीरे उबाल कर तैयार किया जाता है। पारंपरिक व्यंजन ज्यादातर सर्दियों में खाए जाते हैं।
4. त्लासेनिका
यह स्लोवेनियाई दबाया हुआ सूअर का मांस सॉसेज, जिसे त्लासेनिका के नाम से जाना जाता है, मूल रूप से क्रोएशिया से है, जो सुअर के सिर के मांस, जीभ, दिल, गाल और त्वचा के पके हुए हिस्सों से बना है। यह प्रजातियों के साथ अनुभवी है और एक साफ सुअर की बड़ी आंत या पेट में सॉसेज बनाने के लिए भरवां है। फिर इसे पकाया जाता है और दबाया जाता है।
5. प्रीकमर्स्का गिबनिका
खसखस, अखरोट और सेब की फिलिंग, दालचीनी, और पनीर के साथ पैक किया गया, यह स्लोवेनियाई स्तरित पेस्ट्री केक एक अवश्य प्रयास है। Prekmurska Gibanica देश के ग्रामीण क्षेत्रों में लोकप्रिय है।
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