हाल के अध्ययनों ने संकेत दिया है कि बहुत अधिक मछली खाने से एक निश्चित प्रकार का त्वचा कैंसर हो सकता है। इन अध्ययनों को ब्राउन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने कैंसर कॉज एंड कंट्रोल जर्नल में प्रकाशित किया है। शोधकर्ता टूना और बिना तली हुई मछलियों में इस समस्या का कारण बताते हैं।
शोधकर्ताओं के अनुसार, 3.2 ग्राम मछली का सेवन करने वालों को इसका खतरा नहीं है। इन लोगों की तुलना में, जो लोग 42.8 ग्राम का सेवन करते हैं, उनमें घातक मेलेनोमा की संभावना 22% अधिक होती है। इन लोगों में त्वचा की बाहरी परत में असामान्य कोशिका वृद्धि की संभावना 28% अधिक होती है। इसे स्टेज 0 कैंसर के रूप में जाना जाता है।
शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि यह विशेष रूप से मछली नहीं है जो कैंसर का कारण बनती है। शोधकर्ताओं के अनुसार, यह पारा जैसे जैव-संदूषकों का उच्च स्तर है जो कैंसर का कारण बनता है। मरकरी के अलावा पॉलीक्लोरीनेटेड बाइफिनाइल, डाइऑक्सिन और आर्सेनिक जैसे दूषित तत्व भी कैंसर के लिए जिम्मेदार होते हैं।
वर्तमान में, लेखक मछली की खपत में किसी भी बदलाव की अनुशंसा नहीं करते हैं। लेखकों के अनुसार, दूषित पदार्थों की जांच के लिए भविष्य के शोध की आवश्यकता है, जो मछली को प्रदूषित करते हैं। लेखकों ने कहा कि ये भविष्य के शोध मछली की खपत और मेलेनोमा कैंसर के बीच के लिंक के बारे में अधिक बता सकते हैं।
इस शोध के लिए, शोधकर्ताओं ने मेलेनोमा कैंसर के उदाहरण एकत्र किए हैं जो 15 वर्षों में विकसित हुए हैं। यह डेटा कैंसर रजिस्ट्रियों से एकत्र किया गया था। अन्य सामाजिक-जनसांख्यिकीय कारक जैसे प्रतिभागियों का बॉडी मास इंडेक्स, शारीरिक गतिविधि स्तर, धूम्रपान इतिहास और कैंसर का पारिवारिक इतिहास भी शामिल थे। शराब का दैनिक सेवन, कैफीन और औसत पराबैंगनी विकिरण का स्तर भी सामाजिक-जनसांख्यिकीय कारकों में शामिल था।
इस शोध के बाद सवाल उठता है कि मछली खाना सेहत के लिए अच्छा है या नहीं। द इंडियन एक्सप्रेस में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, डॉ नीति रायज़ादा ने कहा कि मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड का स्रोत है। मछली भी डी और बी 2 जैसे विटामिन का एक स्रोत है।
डॉ नीति का कहना है कि मछली कैल्शियम और फास्फोरस का भी प्रचुर स्रोत है। मछली और कैंसर के बीच संबंध के बारे में बात करते हुए डॉक्टर ने कहा कि सूरज की रोशनी से यूवी विकिरण के संपर्क में आने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
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