यदि हम उन संसाधनों का उपयोग और पुनर्चक्रण करते हैं जो पहले से ही जागरूकता के साथ सुलभ हैं, तो स्थायी जीवन घर से ही शुरू हो सकता है। भारत में कुछ पाक रीति-रिवाज हैं जो कचरे को बचा सकते हैं और जीवन के अधिक टिकाऊ तरीके को प्रोत्साहित कर सकते हैं। अंत में, यह पृथ्वी के संसाधनों को बचाने और परिणाम को अधिकतम करने के लिए एक कुशल तरीके से उनका उपयोग करने के बारे में है।
यहां कुछ स्थायी तरीके दिए गए हैं जिनका उपयोग करके आप अपनी रसोई को बेहतर और पर्यावरण के अनुकूल बना सकते हैं:
खाद
अपने घर में उगाए गए पौधों के लिए खाद बनाने के लिए रसोई के छिलकों का उपयोग करने के लिए एक बिन बनाए रखना रसोई के कचरे को कम करने का एक और बढ़िया तरीका है। इसका उपयोग पौधे की खाद के रूप में किया जा सकता है।
सब्जी के छिलकों से खाना बनाना
आपने अपनी दादी-नानी को कच्चे केले या लौकी के छिलकों को संरक्षित करके स्वादिष्ट सब्जियां और भाजी बनाने में इस्तेमाल करते देखा होगा। बस छिलकों को सुरक्षित रखें, उन्हें साफ करें और खाना बर्बाद होने से बचाने के लिए उन्हें पकाएं। संतरे और सेब के छिलकों को वास्तव में बचाया जा सकता है और डेसर्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्लास्टिक बदलें
कांच के जार, स्टील, या धातु के कंटेनरों के साथ जिन्हें आप बार-बार धो सकते हैं और पुन: उपयोग कर सकते हैं, आप प्लास्टिक के कंटेनरों को बदल सकते हैं।
नारियल की भूसी का पुन: उपयोग करें
उन्हें फेंकने के बजाय, आप नारियल की भूसी को अपने अपघर्षक बर्तनों के लिए क्लींजर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या सूखे केले के फूलों को बॉडी स्क्रबर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
पानी बचाएं
आप पौधों को वह पानी दे सकते हैं जो चावल, बीन्स या दाल को भिगोने के लिए इस्तेमाल किया गया था। पोषक तत्व अधिक पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देते हैं।
प्रेशर कुक
ऊर्जा की बचत के अलावा, प्रेशर कुकिंग से भोजन तैयार करने में लगने वाले समय में कमी आती है। दरअसल, प्रेशर कुकिंग के दौरान भाप का इस्तेमाल करने से खाना अंदर से बाहर तक पकाने में मदद मिलती है।
बदलने के लिए
यदि आप अक्सर अपने आप को कॉफी के मैदान को फेंकते हुए पाते हैं, तो आप इस बार उन्हें अपने पौधों में जोड़कर खाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें अपने घर में गंध को खत्म करने या मोमबत्ती या साबुन बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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