बेहतर खाने के 7 टिप्स

आज के तेज-तर्रार समाज में, सुविधा के बावजूद भी पोषण को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है। भोजन के संबंध में हम जो विकल्प चुनते हैं, वे हमारे समग्र कल्याण पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं, वजन प्रबंधन को प्रभावित करते हैं और पुरानी बीमारियों की रोकथाम करते हैं। अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, ध्यान से खाने का अभ्यास करना और पोषण के लिए संतुलित दृष्टिकोण अपनाना महत्वपूर्ण है। इसमें हमारे शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि साबुत अनाज, लीन प्रोटीन, रंगीन फल और सब्जियां, और स्वस्थ वसा प्रदान करना शामिल है, जो इष्टतम शारीरिक कार्यों का समर्थन करते हैं। इसके अतिरिक्त, हिस्से के आकार के प्रति सचेत रहना और हमारे शरीर की भूख और परिपूर्णता के संकेतों पर ध्यान देना आवश्यक है।

इसके अलावा, अक्सर नए और ट्रेंडी आहारों का आना आम बात है। हालांकि, इन सनक आहारों का पालन करने के बारे में सतर्क रहना महत्वपूर्ण है क्योंकि ये हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि विशिष्ट स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों की ज़रूरतें एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती हैं, और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से उचित मार्गदर्शन के बिना आहार का पालन करना संभावित रूप से अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है।

आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर का आकलन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है, राहुल मरोली, सह-संस्थापक, एलिवेट नाउ, और डॉ. नीता देशपांडे, मुख्य चिकित्सा अधिकारी, एलिवेट नाउ ने कुछ सुझाव साझा किए हैं जो संतुलित पोषण दृष्टिकोण को अपनाने में आपकी मदद करते हैं, जबकि अच्छा खाने का आनंद।

अपने पोषण में सुधार के लिए सुझाव:

अपनी थाली को रंगें: फलों और सब्जियों से तंदुरूस्ती बढ़ाएं

अपनी थाली में अधिक फल और सब्जियां शामिल करके अपने खाने की आदतों को पुनर्जीवित करें! यूके की एनएचएस ‘5 ए डे’ सिफारिश के साथ सहजता से अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा दें। अपने भोजन को सब्जियों और ताज़गी देने वाले सलाद के साथ जैज़ करें, जीवंत स्वादों के साथ अपनी स्वाद कलियों को शामिल करें। ताज़े, मौसमी फलों के मुँह में पानी लाने वाले गुणों को न भूलें—पौष्टिक और स्वादिष्ट! और यहाँ एक आश्चर्यजनक टिप है: अपने भोजन को साग और प्रोटीन के साथ किकस्टार्ट करें। यह सरल तरकीब कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देती है, जिससे मधुमेह या पूर्व-मधुमेह का प्रबंधन करने वालों को लाभ होता है। इन छोटे लेकिन शक्तिशाली परिवर्तनों के साथ, आप एक स्वस्थ, अधिक जीवंत जीवन शैली की ओर अग्रसर होंगे।

हाइड्रेशन की आदतें

इष्टतम शारीरिक कार्यों को बनाए रखने के लिए, हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ प्रदान करना महत्वपूर्ण है। सामान्य सिफारिश प्रति दिन लगभग 8 गिलास पानी का सेवन करने की है, हालांकि यह शारीरिक परिश्रम या गर्म मौसम के संपर्क में आने वाली स्थितियों में बढ़ सकता है।

जबकि कोई भी गैर-मादक पेय आपके दैनिक तरल पदार्थ के सेवन में योगदान कर सकता है, चाय और कॉफी के लिए चयन करना, मीठा नींबू का रस, पतली छाछ, मीठे कार्बोनेटेड पेय की तुलना में समझदार विकल्प हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अतिरिक्त चीनी के बिना रस या स्मूदी में अभी भी स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा हो सकती है जो आपके दंत स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

संतृप्त वसा और चीनी को सीमित करना

हमारे स्वास्थ्य पर वसा और शर्करा के प्रभाव को समझना महत्वपूर्ण है। संतृप्त वसा को आम तौर पर अस्वास्थ्यकर माना जाता है, जबकि असंतृप्त वसा स्वस्थ होती है, लेकिन संयम में। संतृप्त वसा का सेवन कम करना, जो अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और तेलों में पाया जाता है, समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। इसी तरह, मोटापे और दांतों की सड़न जैसी समस्याओं को रोकने के लिए चीनी की खपत को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। भोजन और पेय पदार्थों में अतिरिक्त या स्वाभाविक रूप से होने वाली शर्करा के बारे में ध्यान रखना, प्रति 100 ग्राम 5 ग्राम से कम सेवन को सीमित करना, संतुलित आहार बनाए रखने में मदद करता है। स्वस्थ वसा विकल्प बनाकर और चीनी के सेवन की निगरानी करके, हम बेहतर स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा दे सकते हैं।

सक्रिय रहन-सहन: अपनी सेहत को बेहतर बनाएं

पोषण सिर्फ भोजन से परे है; इसमें हमारे आधुनिक, अक्सर गतिहीन जीवन में सक्रिय रहना शामिल है। डेस्क या कार्यालय की नौकरियों वाले व्यक्तियों के लिए, मील के पत्थर या लक्ष्यों को प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय लगातार आंदोलन को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है। नियमित गति न केवल वजन प्रबंधन में सहायता करती है बल्कि गतिशीलता और शरीर में वसा के बीच एक चक्रीय संबंध भी स्थापित करती है। बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि वसा जलाने और स्वस्थ वजन सीमा बनाए रखने की संभावना को बढ़ाती है। इसके विपरीत, कम वजन ऊर्जा को बढ़ावा देता है, हमें सक्रिय रहने के लिए प्रेरित करता है। पोषण और सक्रिय रहने के बीच तालमेल को पहचान कर, हम एक स्वस्थ और अधिक ऊर्जावान जीवन शैली को अनलॉक कर सकते हैं।

सोडियम प्रेमी

वयस्कों और 11 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नमक का सेवन लगभग 6 ग्राम/दिन है। अत्यधिक नमक के सेवन से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक का अग्रदूत है। जब डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो नमक की मात्रा के लिए लेबल की जाँच करें। 1.5g/100g से अधिक वाले उत्पादों को कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए या पूरी तरह से बचा जाना चाहिए।

क्रेविंग एंड कम्फर्ट: अंडरस्टैंडिंग द कनेक्शन

आरामदायक भोजन हमारे दिलों में एक विशेष स्थान रखता है, अक्सर मीठा, तला हुआ या वसा में उच्च होता है। जबकि उन्हें संतुलित आहार में कभी-कभी आनंद लेना चाहिए, संयम और भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण हैं। अतिभोग से पछतावा और अतिरिक्त कैलोरी हो सकती है। इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से प्रतिबंधित करने से अभाव और मिजाज की भावना पैदा हो सकती है। एक चिकित्सा पेशेवर या स्वास्थ्य कोच से मार्गदर्शन प्राप्त करना आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों और पेय को कम आवृत्ति या मात्रा में समायोजित करने के लिए एक अनुरूप दृष्टिकोण की अनुमति देता है।

मूड, मन और भोजन

हमारी भावनात्मक स्थिति हमारे आहार विकल्पों और समग्र कल्याण को बहुत प्रभावित करती है। शहरी और पेशेवर जीवन शैली में तनाव, चिंता और बर्नआउट का प्रचलन हो गया है, जिससे यह प्रभावित होता है कि हम कैसे और क्या खाते हैं। तनाव के समय में, भोजन आराम और नियंत्रण की भावना प्रदान कर सकता है, लेकिन बचने के लिए इस पर भरोसा करने से ज़्यादा खा सकते हैं। मानसिक स्वास्थ्य स्थितियों के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देकर और भावनात्मक विनियमन का अभ्यास करके, हम भावनात्मक लचीलापन पैदा कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को प्राप्त करने की दिशा में काम कर सकते हैं।

अंत में, स्वस्थ भोजन एक जीवंत और पूर्ण जीवन शैली का प्रवेश द्वार है। व्यक्तियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे खाने का ऐसा तरीका खोजें जो उन्हें वास्तव में संतुष्ट करे। इसके अलावा एक विशेषज्ञ चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ आपको सही आहार की दिशा में मार्गदर्शन करने में मदद करता है। एक संतुलित पोषण दृष्टिकोण अपनाने से, हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलता है, और हमारी जीवन शक्ति में वृद्धि होती है। अच्छा खाओ और फलो-फूलो! आखिर हम वही हैं जो हम खाते हैं!