करेले के रस के स्वास्थ्य लाभ: घर या अन्य जगहों पर पकाए जाने पर करेला शायद ही किसी की पसंदीदा डिश हो। इसकी कड़वाहट कई कारणों में से एक है कि क्यों यह कई लोगों द्वारा पसंद नहीं किया जाता है, लेकिन अक्सर हम इस सब्जी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों को भूल जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर करेला खाद्य जगत की सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है।
अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में इसमें पोषक तत्वों का स्तर लगभग दोगुना होता है। करेले का सेवन सब्जी के रूप में, अचार के रूप में या जूस के रूप में किया जाता है, करेले का नियमित सेवन करने से अनेकों लाभ मिलते हैं- इसका एक ऐसा स्रोत है; करेला रस। अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता में वृद्धि आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, करेले के रस के लाभ इसके पोषण प्रोफ़ाइल से परे हैं।
यहां करेले का जूस पीने के कुछ दिलचस्प स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं, जो इस सब्जी के बारे में आपकी धारणा को बदलने में आपकी मदद कर सकते हैं।
1. ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखने में मदद करता है
करेले के रस का एक गिलास सेवन इतना प्रभावी है कि मधुमेह रोगी डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं के अतिरिक्त अपने उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। करेला और मधुमेह को अक्सर एक साथ जोड़ दिया जाता है क्योंकि करेले में एक यौगिक होता है जो इंसुलिन के समान कार्य करता है। यह टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह दोनों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
2. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
करेले का जूस एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, ये दोनों ही त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हुए मुँहासे और त्वचा की खामियों से निपटता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की त्वचा की स्थितियों जैसे सोरायसिस और खुजली के इलाज के लिए भी किया जा सकता है। करेला का रस बालों की बनावट को लॉक कर देता है और डैंड्रफ, बालों के झड़ने और दोमुंहे बालों को रोकने में भी मदद करता है।
3. वजन नियंत्रण
कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होने के कारण करेला वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह वसा कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकता है, जो शरीर में वसा भंडारण के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह चयापचय को बढ़ावा देता है और एंटीऑक्सिडेंट शरीर को शुद्ध करने में सहायता करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वसा हानि होती है।
यह भी पढ़ें: इस सर्दी में गर्म रखें: ठंड के मौसम से निपटने के लिए सर्दियों की 5 कमाल की सब्जियां
4. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
करेला वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। यह एलर्जी और अपच से बचाता है। एंटीऑक्सिडेंट बीमारी के खिलाफ शक्तिशाली रक्षा तंत्र के रूप में काम करते हैं और मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से लड़ने में भी मदद करते हैं जो विभिन्न प्रकार के कैंसर का कारण बन सकते हैं। यह कैंसर सेल के विकास को रोकता है और ट्यूमर के विकास को काफी हद तक रोकता है।
5. रक्त शोधक
करेले में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है और यह दूषित रक्त से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। करेले के नियमित सेवन से त्वचा, बालों और कैंसर की समस्याओं में सुधार होता है। साथ ही, यह रक्त परिसंचरण को प्रभावी ढंग से सुधारने में मदद करता है।
6. लीवर को डिटॉक्स करता है और हैंगओवर को ठीक करता है
करेले का जूस पीने से लीवर में जमी शराब की लत मिट जाती है। करेला लिवर के लिए फायदेमंद होता है और इसे डिटॉक्स करता है। यह लिवर एंजाइम को बढ़ाता है और हैंगओवर का एक उत्कृष्ट उपचार है। इसका सेवन मूत्राशय और आंतों के लिए लाभकारी होता है।
7. चोट और घाव को ठीक करता है
करेले में शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। यह रक्त के प्रवाह और जमावट को नियंत्रित करता है, जिसके परिणामस्वरूप तेजी से घाव भरने और बड़े पैमाने पर संक्रमण में कमी आती है।
यह भी पढ़ें: हाई ब्लड शुगर: मधुमेह को प्रबंधित करने के लिए अपने आहार में शामिल करने के लिए 7 जड़ी-बूटियाँ
करेला भले ही सबसे कम पसंद की जाने वाली सब्जी हो लेकिन यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। तो, करेला को अपने आहार में शामिल करने की कोशिश करें क्योंकि यह जीवन भर कड़वा नहीं होता है!
