भारतीय राज्यों के 7 शाही व्यंजन जिन्हें जरूर आजमाना चाहिए | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया.

रीवा राजवंश की पाक विरासत से एक छिपा हुआ रत्न, यह स्वादिष्ट नुस्खा इंद्रहार रीवा साम्राज्य के खजाने से एक क्लासिक व्यंजन है। रीवा के महाराजा पुष्पराज सिंह ने व्यक्त किया कि कैसे रीवा साम्राज्य में भोजन दाल, पालक और अन्य उपज के इर्द-गिर्द घूमता था जिसमें कम पानी की आवश्यकता होती थी। टाइम्स फ़ूड के साथ एक विशेष चिट चैट में उन्होंने अपना सिग्नेचर डिश साझा किया, जो कि 5 दाल का मिश्रण है, जिसे रात भर भिगोया जाता है, किण्वित किया जाता है और स्टीम किया जाता है। इस डिश को तल कर या स्टीम करके भी खाया जा सकता है. यह स्वादिष्ट व्यंजन मसालों, दालों और कुछ पारंपरिक पाक रहस्यों का मिश्रण है।

वीडियो: रॉयल्टी के साथ खाना बनाना: पुष्पराज सिंह, रीवा के महाराजा