मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता: यदि आपके पास उच्च रक्त शर्करा है, तो भोजन के विकल्प प्रतिबंधित हो जाते हैं। न केवल चीनी बल्कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन से भी सावधान रहना चाहिए और जो खपत के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनते हैं। दिन की स्वस्थ शुरुआत बहुत जरूरी है और इसलिए नाश्ते का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। यहाँ मधुमेह रोगियों के लिए 7 स्वस्थ भारतीय नाश्ते के उपाय दिए गए हैं।
बेसन चीला: बेसन या बेसन और ताजी सब्जियों से बना बेसन चीला एक बहुत अच्छा नाश्ता विकल्प है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह स्वस्थ है, जितना हो सके कम तेल का उपयोग करें। इसके अलावा, इस्तेमाल नमक की मात्रा को सीमित करें।
अंडे: अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, चाहे वह तले हुए हों, उबले हुए हों या पोच्ड हों, और प्रोटीन को पचने में अधिक समय लगता है। इसका मतलब है कि यह लंबे समय तक रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। आप मशरूम, सब्जी आदि का उपयोग करके स्वस्थ आमलेट बना सकते हैं। आप इसे अंडे के सैंडविच के रूप में भी ले सकते हैं, बस मल्टी-ग्रेन ब्रेड का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
मेथी पराठा: मेथी की ताजी पत्तियों या कस्तूरी मेथी से बने मेथी परांठे मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। इस्तेमाल किए गए आटे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होना चाहिए और मधुमेह के अनुकूल होना चाहिए।
फलों के साथ पनीर या पनीर पराठा: अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन का कहना है कि प्रोटीन का एक पावरहाउस, उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए पनीर सबसे अच्छा विकल्प है। कम वसा वाले पनीर और कम तेल से बना मल्टीग्रेन पराठा मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श भारतीय नाश्ता हो सकता है। अगर आप परांठे नहीं खाना चाहते हैं, तो फलों के साथ लो-फैट पनीर भी नाश्ते के लिए बनाया जा सकता है।
अंकुरित: स्वस्थ और स्वादिष्ट, यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उपयुक्त नाश्ता विकल्प है। अपने स्प्राउट्स के कटोरे में, कटा हुआ खीरा, प्याज, शिमला मिर्च, और टमाटर और बूंदा बांदी नींबू डालें और नमक और काली मिर्च का एक पानी का छींटा डालें।
ओट्स आमलेट: मधुमेह रोगियों के लिए ओट्स ऑमलेट नाश्ते का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। ओट्स ऑमलेट बनाने के लिए अंडे में सादा ओट्स और ढेर सारी सब्ज़ियां मिलाएं और एक स्वस्थ, भरपूर नाश्ते का आनंद लें!
एवोकैडो टोस्ट: फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर, एवोकाडो खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के लिए एक मल्टीग्रेन एवोकैडो टोस्ट एक सरल और स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है।
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(डिस्क्लेमर: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और चिकित्सा विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
