शकरकंदी के स्वास्थ्य लाभ: शकरकंद में प्राकृतिक रूप से मीठा स्वाद होता है, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है। पादप परिवार का एक सदस्य, शकरकंद एक स्टार्चयुक्त, मीठे स्वाद वाली जड़ वाली सब्जी है। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी6, विटामिन सी, पोटैशियम, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
इस लेख में, अपने आहार में अधिक शकरकंद का आनंद लेने के लिए कुछ सुझावों के साथ शकरकंद के पोषण मूल्य और संभावित स्वास्थ्य लाभों का मूल्यांकन किया गया है।
1. मधुमेह का प्रबंधन
शकरकंद में चीनी और कार्बोहाइड्रेट प्राकृतिक रूप से प्रचुर मात्रा में होते हैं। हालांकि, शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के विपरीत, शकरकंद अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में चीनी छोड़ते हैं। यह निरंतर रक्त शर्करा मिश्रण चरण उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में सहायता करता है।
2. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है
शकरकंद का फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं। कई शोध अध्ययनों से पता चला है कि बैंगनी शकरकंद की उच्च एंथोसायनिन सामग्री हृदय रोग के जोखिम को कम करती है।
3. त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद करता है
शकरकंद की विभिन्न किस्में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, सी और ई के अच्छे स्रोत हैं। आपकी त्वचा और बालों का स्वास्थ्य विटामिन सी और ई के आपके सेवन पर निर्भर करता है। त्वचा का प्रमुख संरचनात्मक प्रोटीन, कोलेजन, के साथ संश्लेषित होता है। विटामिन सी की सहायता। इसका तात्पर्य है कि विटामिन मुँहासे जैसी त्वचा की स्थिति के उपचार में सहायता कर सकता है।
4. ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है
बैंगनी गूदे वाला शकरकंद स्वस्थ मस्तिष्क क्रिया के लिए बहुत अच्छा होता है। एक अध्ययन के अनुसार, बैंगनी शकरकंद सूजन को कम करके और मानसिक गिरावट से बचाकर मस्तिष्क को सुरक्षित रखने में मदद करता है।
5. इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है
संतरे के गूदे के साथ शकरकंद एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन का एक शानदार स्रोत है। शरीर इस बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में संसाधित करता है। आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बीमारियों से लड़ने के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। यह प्राकृतिक आंत बैक्टीरिया और आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के संतुलन को भी बनाए रखता है।
6. स्वस्थ दृष्टि का समर्थन करता है
शकरकंद में बीटा-कैरोटीन, एक प्रकार का विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है। चमकीले नारंगी-मांस वाली सब्जियों में आमतौर पर यह एंटीऑक्सीडेंट होता है। आपका शरीर विटामिन ए बनाने के लिए बीटा-कैरोटीन का उपयोग करता है, जो तब आपकी आंखों में प्रकाश का पता लगाने वाले रिसेप्टर्स विकसित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
7. पाचन के लिए अच्छा है
आहार फाइबर युक्त शकरकंद पाचन और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है। शकरकंद की उच्च फाइबर सामग्री बच्चों और वयस्कों दोनों में कब्ज को कम करने में मदद कर सकती है। इसमें काफी मात्रा में फाइटोस्टेरॉल भी मौजूद होता है, जो पाचन तंत्र की रक्षा करता है। इसका उपयोग करके गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर को रोका और इलाज किया जा सकता है।
प्रो टिप: शकरकंद को खरीदते और पकाते समय चिकनी, कोमल त्वचा के साथ सख्त होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उन्हें तीन से पांच सप्ताह से अधिक समय तक ठंडी, सूखी जगह पर न रखें।
(अस्वीकरण: यह लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
