गोलगप्पे, जिसे पानी पुरी के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है
हालांकि यह अपने स्वादिष्ट स्वाद और संतोषजनक क्रंच के लिए जाना जाता है, यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि गोलगप्पे के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
गोलगप्पे, जिसे पानी पुरी के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है। इस मुंह में पानी लाने वाले स्नैक में मसालेदार मसले हुए आलू, छोले, प्याज, और खट्टी इमली की चटनी से भरा एक कुरकुरा, खोखला खोल होता है, और फिर पुदीना, धनिया और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बने मसालेदार पानी में डूबा हुआ होता है। हालांकि यह अपने स्वादिष्ट स्वाद और संतोषजनक क्रंच के लिए जाना जाता है, यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि गोलगप्पे के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। तो, आइए इसमें गोता लगाएँ और जानें कि यह प्यारा स्ट्रीट फूड आपके लिए क्यों अच्छा हो सकता है!
पाचन में मदद करने से लेकर प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने तक, यहाँ गोलगप्पे खाने के 6 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं।
1. पाचन शक्ति बढ़ाता है
गोलगप्पे में इस्तेमाल किए गए मसाले और सामग्री का संयोजन पाचन एंजाइमों को उत्तेजित कर सकता है और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकता है। उदाहरण के लिए, इमली की चटनी में पॉलीफेनोल्स नामक यौगिक होता है, जो कब्ज और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
गोलगप्पे में इस्तेमाल होने वाले छोले फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि फाइबर में उच्च आहार हृदय रोग और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
3. वजन घटाने में सहायता कर सकता है
फ्राइड स्नैक होने के बावजूद गोलगप्पे में आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी होती है। पानी पुरी की एक सर्विंग में आमतौर पर लगभग 30-50 कैलोरी होती है, जो इसे अपने वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श स्नैक बनाती है। छोले में उच्च फाइबर सामग्री भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की इच्छा कम हो जाती है।
4. विटामिन और खनिजों से भरपूर
गोलगप्पा विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम सहित कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। प्रतिरक्षा समारोह के लिए विटामिन सी आवश्यक है, स्वस्थ रक्त कोशिकाओं के लिए आयरन आवश्यक है, और मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है।
5. सूजन कम करता है
मसाले वाले पानी में इस्तेमाल किया गया पुदीना और धनिया शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इन दोनों जड़ी बूटियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया और अस्थमा जैसी स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
6. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
गोलगप्पे में इस्तेमाल होने वाले मसाले वाले पानी में जीरा, काली मिर्च और अदरक जैसे मसालों का मिश्रण होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह मधुमेह वाले लोगों या इसके विकसित होने के जोखिम वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
जबकि पानी पुरी निस्संदेह एक स्वादिष्ट स्नैक है, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि संयम महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक गोलगप्पों का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए रोजाना खाने के बजाय कभी-कभी इनका आनंद लेना सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप जिन गोलगप्पों का सेवन करते हैं, वे खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम से बचने के लिए स्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किए गए हैं।
