उत्सव के बाद के डिटॉक्स का तात्पर्य भोग और उत्सव की अवधि के बाद शरीर को साफ करने और फिर से जीवंत करने की प्रक्रिया से है। त्योहारों के मौसम के दौरान, लोग गरिष्ठ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, अत्यधिक शराब का सेवन करते हैं और अनियमित नींद लेते हैं। इससे शरीर में विषाक्त पदार्थों का निर्माण हो सकता है, जिससे सुस्ती, सूजन और थकान की भावना पैदा हो सकती है। त्योहारों के मौसम के मद्देनजर, जहां भोग केंद्र स्तर पर है, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ शेरिल सैलिस, नर्चर हेल्थ सॉल्यूशंस के संस्थापक और सफोला न्यूट्रिशन पार्टनर, व्यावहारिक और आसान तरीके प्रदान करते हैं जो आपको उत्सव के बाद के डिटॉक्स का ख्याल रखने में मदद कर सकते हैं। .
भाग का आकार देखें
उत्सव की दावतों का आनंद लेने के बाद, आपकी पुनर्प्राप्ति यात्रा के लिए एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु आपके हिस्से के आकार पर नज़र रखना है। आप छोटी प्लेटों का चयन करके आकार को छोटा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, 12-इंच की प्लेट के बजाय, 9-इंच की प्लेट का उपयोग करें। यह सरल समायोजन भोजन को अत्यधिक परोसने की प्रवृत्ति को रोकने में मदद करता है। प्लेट को भाग गाइड के रूप में उपयोग करें – आधे में सब्जियां, एक चौथाई में प्रोटीन और बाकी में साबुत अनाज डालें। अपना भोजन शुरू करने से पहले थोड़ा पानी पियें – यह वास्तविक भूख और मात्र प्यास के बीच अंतर करने में मदद करता है। साथ ही भोजन को धीरे-धीरे चबाएं, ध्यानपूर्वक हर काटने का स्वाद लें।
साबुत अनाज वाले विकल्प चुनें
उत्सव के नाश्ते और मिठाइयों के बाद स्वस्थ होने का एक और बढ़िया तरीका है कि आप अपने भोजन में साबुत अनाज, जैसे साबुत गेहूं, दलिया या बाजरा शामिल करें। ये अनाज फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो भूख की पीड़ा को कम करने में मदद करते हैं और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। स्मूदी या स्मूदी बाउल में ओट्स मिलाकर रचनात्मक बनें। परिष्कृत आटे के विकल्प के बजाय साबुत गेहूं के आवरण का विकल्प चुनें और कटलेट पर कोटिंग करने के लिए, ब्रेडक्रंब या सूजी जैसे सामान्य विकल्पों के बजाय मोटे पिसे हुए जई का विकल्प चुनें। यह सरल बदलाव न केवल त्योहारी सीज़न के दौरान विकसित हुई अत्यधिक खाने की आदत पर अंकुश लगाने में मदद करता है, बल्कि आपके खाने की आदतों में पौष्टिक तत्व भी जोड़ता है।
अच्छे वसा को शामिल करें और खराब वसा को कम करें
उत्सवों के दौरान खाए जाने वाले आनंददायक लेकिन कैलोरी से भरपूर डीप-फ्राइड व्यंजनों को संबोधित करने के लिए, एक सरल लेकिन प्रभावशाली बदलाव के साथ डिटॉक्सिंग पर विचार करें – उच्च धूम्रपान बिंदु और एमयूएफए और पीयूएफए के संतुलित संयोजन के साथ मिश्रित तेल चुनें। ये तेल न केवल आपको एंटीऑक्सीडेंट से बचाते हैं बल्कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करने के लिए बेहतर वसा प्रोफ़ाइल भी प्रदान करते हैं। मिश्रित तेल एकल-बीज तेल की तुलना में बेहतर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसे एक कदम आगे बढ़ाते हुए, अपने तेल के उपयोग के प्रति सचेत रहें। खाना बनाते समय, अपनी खपत को ट्रैक करने के लिए अपने तेल को एक चम्मच से मापें या तेल को आसानी से डालने के बजाय पैन को चिकना करने के लिए सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।
सोडियम और अतिरिक्त चीनी के सेवन से सावधान रहें
अब जब त्योहारों की धूम खत्म हो गई है, तो नमक और अतिरिक्त चीनी के सेवन के बारे में सावधान रहने का समय आ गया है। आप सलाद में नमक या चाट मसाला डालने की बजाय नींबू निचोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इमली, कोकम और अमचूर पाउडर सोडियम सेवन को प्रबंधित करने में सहायता कर सकते हैं। प्रसंस्कृत विकल्पों के बजाय ताजा मांस चुनें और कम मात्रा में अचार, पापड़ या चटनी का आनंद लें।
उत्सव के बाद के चरण में विभिन्न प्रकार के उत्सव के व्यंजनों और मिठाइयों में अतिरिक्त चीनी की खपत में त्वरित कमी की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त शर्करा जो हमारे भोजन में प्राकृतिक रूप से मौजूद नहीं होती, कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करती। यदि आपको अभी भी मीठा खाने की लालसा है तो ऐसे खाद्य विकल्प चुनें जिनमें प्राकृतिक शर्करा या कम चीनी वाले विकल्प हों। उदाहरण के लिए, पैकेज्ड फलों के रस के बजाय ताजे फल चुनें, चाय में चीनी कम करें और स्वाद वाली किस्मों के बजाय सादा दही चुनें। किसी भी पैक किए गए भोजन के खाद्य लेबल में ‘अतिरिक्त शर्करा’ की जांच करें या सुक्रोज, डेक्सट्रोज, फ्रुक्टोज जैसे ‘ओसे’ के साथ समाप्त होने वाले शब्दों पर ध्यान दें और उन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करें/बचें। ये प्रतीत होने वाले छोटे कदम एक स्वस्थ जीवन शैली चुनने पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।
कम वसा वाले प्रोटीन का चयन करें
त्योहारी सीज़न के बाद अपनी देखभाल के हिस्से के रूप में, अपने आहार में लीन प्रोटीन को शामिल करने पर विचार करें। चिकन ब्रेस्ट, मछली, अंडे और कम वसा वाले डेयरी आइटम जैसे दूध, दही और पनीर जैसे विकल्पों का पता लगाएं। वनस्पति-आधारित प्रोटीन जैसे सोया, दालें और दालें, भुने हुए चने और उबले हुए अंकुरित अनाज भी बढ़िया विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि आपके भोजन की थाली में एक-चौथाई प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हों। प्रोटीन का कोई भी स्रोत शामिल करने से न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक भोजन मिलेगा, बल्कि आप पूरे दिन सक्रिय रहेंगे और आपकी त्वचा और बालों में भी सुधार होगा। ये लाभ न केवल त्योहारी सीजन के बाद बल्कि पूरे साल भर अपनाने लायक हैं।
शारीरिक गतिविधि बढ़ाएँ
उत्सव की दावत से बेहतर उबरने के लिए एक और कदम अपनी दिनचर्या में कुछ शारीरिक गतिविधि को शामिल करना है। अनुशासन की छोटी खुराक को शामिल करना, जैसे कि सप्ताह में कम से कम पांच दिन 30-60 मिनट की मध्यम शारीरिक गतिविधि, महत्वपूर्ण अंतर ला सकती है। टहलें, लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का उपयोग करें, या फ़ोन कॉल के दौरान पैदल चलें। निकटतम बस स्टॉप या स्टेशन से काम पर चलकर अपने दैनिक कामकाजी सफर को एक छोटी कसरत में बदल दें। कम बैठने का लक्ष्य रखें और हर घंटे कुछ मिनटों के लिए चलने के लिए ब्रेक लें। ये सरल अभ्यास आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करेंगे और आपको पूरे दिन स्फूर्तिवान बनाए रखेंगे।
(आईएएनएस इनपुट के साथ)
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