अपने वजन घटाने के लक्ष्यों का समर्थन करने के लिए 5 शाकाहारी प्रोटीन स्रोत – News18

आखरी अपडेट:08 अप्रैल, 2025, 23:45 IST

चाहे आप नीचे पतला करने की कोशिश कर रहे हों या बस अधिक मन से खाने के लिए देख रहे हों, अपने भोजन में प्लांट-आधारित प्रोटीन को शामिल करना एक स्मार्ट चाल है

जब यह उन अतिरिक्त किलो को बहाने की बात आती है, तो यह केवल जिम मारने के बारे में नहीं है। जैसा कि त्वचा विशेषज्ञ और कॉस्मेटोलॉजिस्ट डॉ। गीतिका मित्तल ने सही तरीके से कहा, “वजन कम करना सिर्फ व्यायाम करने के बारे में नहीं है – यह सही खाने, सक्रिय रहने और तनाव में तनाव रखने के बारे में भी है।” इस यात्रा के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के बीच, प्रोटीन गर्व का स्थान रखता है। यह न केवल आपको लंबी अवधि के लिए पूर्ण रखने में मदद करता है, असामयिक cravings पर अंकुश लगाता है, बल्कि निरंतर ऊर्जा भी प्रदान करता है और चयापचय का समर्थन करता है।

अच्छी खबर? आपको अपने प्रोटीन लक्ष्यों को पूरा करने के लिए मांस पर भरोसा करने की आवश्यकता नहीं है। डाइटिशियन डॉ। मित्तल कहते हैं, “प्रोटीन अक्सर मांस के साथ जुड़ा होता है, लेकिन पौधे-आधारित विकल्पों की एक पूरी दुनिया होती है।” “यह ऊतक की मरम्मत, प्रतिरक्षा को बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।” सही शाकाहारी स्रोतों को शामिल करके, आप अपने वजन घटाने के लक्ष्यों का समर्थन करते हुए अपने भोजन को पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों रख सकते हैं।

यहां विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित पांच प्लांट-आधारित प्रोटीन पावरहाउस हैं:

बादाम

डॉ। मित्तल ने बादाम के लाभों पर जोर दिया, उन्हें एक पोषण पावरहाउस कहा। “वे प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा से समृद्ध हैं, जो न केवल तृप्ति के साथ मदद करते हैं, बल्कि हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, ऊर्जा के स्तर को बनाए रखते हैं, और वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं,” वह बताती हैं। एक छोटा मुट्ठी भोजन के बीच एक महान स्नैक हो सकता है – रक्त शर्करा के स्पाइक्स के बिना आपको ऊर्जावान बनाए रखना।

छोड़ी

“छोले एक बहुमुखी और पौष्टिक फलियां हैं जो शाकाहारी आहार में एक प्रधान होना चाहिए,” डॉ। मित्तल कहते हैं। अपने उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के लिए जाना जाता है, छोले भी जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जिससे वे अविश्वसनीय रूप से भरते हैं। चाहे आप उन्हें हम्मस के रूप में आनंद लें, उन्हें सलाद में टॉस करें, या उन्हें हार्दिक करी में पकाएं, वे वजन के प्रति जागरूक खाने वालों के लिए एक स्मार्ट, संतोषजनक विकल्प हैं।

दाल

दाल लंबे समय से भारतीय रसोई में मनाया जाता है – और अच्छे कारण के लिए। यूएसडीए फूड डेटा सेंट्रल के आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम पकाया हुआ दाल लगभग 9 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। डॉ। मित्तल कहते हैं, “वे फोलेट, लोहे और फाइबर के साथ भी पैक किए गए हैं-उन्हें एक पोषक तत्व-घने भोजन बनाता है जो रोजमर्रा के भोजन के लिए एकदम सही है।” उन्हें एक प्रोटीन-समृद्ध मोड़ के लिए सूप, हलचल-फ्राइज़, या अपने पसंदीदा दाल नुस्खा में जोड़ें।

Quinoa

अक्सर एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, क्विनोआ दुर्लभ पौधे स्रोतों में से एक है जो सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है – यह एक पूर्ण प्रोटीन बनाता है। डॉ। मित्तल ने अपनी प्रभावशाली पोषक तत्व प्रोफ़ाइल पर प्रकाश डाला: “क्विनोआ सिर्फ प्रोटीन-समृद्ध नहीं है-यह फाइबर, विटामिन और खनिजों में भी उच्च है। यह चावल या पास्ता के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।” इसे अनाज के कटोरे, सलाद में उपयोग करें, या इसे त्वरित, हार्दिक भोजन के लिए Sautéed veggies के साथ गर्म करें।

ग्रीक दही

अंतिम लेकिन कम से कम, ग्रीक दही शाकाहारियों के लिए एक मलाईदार, प्रोटीन-पैक विकल्प प्रदान करता है। “यह न केवल प्रोटीन में उच्च है, बल्कि प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी शामिल हैं,” डॉ। मित्तल कहते हैं। यह पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और आपको लंबे समय तक पूरा करने में मदद करता है। फलों और बीजों के साथ नाश्ते के आधार के रूप में इसका आनंद लें, इसे स्मूदी में ब्लेंड करें, या इसे एक स्वस्थ डुबकी या ड्रेसिंग विकल्प के रूप में उपयोग करें।

चाहे आप नीचे गिरने की कोशिश कर रहे हों या बस अधिक मन से खाने के लिए देख रहे हों, अपने भोजन में प्लांट-आधारित प्रोटीन को शामिल करना एक स्मार्ट कदम है। बादाम से लेकर क्विनोआ तक, ये शाकाहारी स्रोत आपके शरीर को पोषण दे सकते हैं, आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं, और उन भूख के पैंग्स को खाड़ी में रख सकते हैं – सभी आपके वजन प्रबंधन लक्ष्यों का समर्थन करते हुए एक पूर्ण, प्राकृतिक तरीके से।