हम भारतीय सर्दियों में फिट और स्वस्थ रहने के लिए लहसुन का इस्तेमाल करते हैं। आयुर्वेद में लहसुन को औषधीय गुणों से भरपूर वस्तु माना गया है। कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने के लिए लहसुन खाने की सलाह दी जाती है। हेल्थलाइन की जानकारी के अनुसार, लहसुन कई लाभ प्रदान करता है जिसे विज्ञान भी सिद्ध कर चुका है। लहसुन में कई ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनमें औषधीय गुण होते हैं।
वैज्ञानिकों का मानना है कि लहसुन में सल्फर की मौजूदगी बेहद उपयोगी होती है क्योंकि यह हमें कई बीमारियों से बचाती है। लहसुन में मौजूद सबसे महत्वपूर्ण यौगिक एलिसिन है। जब हम ताजा लहसुन काटते हैं, तो एलिसिन निकलता है। अगर हम लहसुन को काट कर छोड़ दें तो लहसुन से एलिसिन दूर हो जाता है।
इसके अलावा लहसुन में मैंगनीज, विटामिन बी6, विटामिन सी, सेलेनियम और फाइबर जैसे तत्व भी होते हैं। आइए एक नजर डालते हैं लहसुन से मिलने वाले कुछ फायदों पर।
सर्दियों में लहसुन खाने से सर्दी कम होती है:
यह इम्युनिटी को भी बढ़ाता है। 12 सप्ताह के एक अध्ययन में यह पाया गया कि जिन लोगों ने रोजाना लहसुन का सेवन किया उनमें सर्दी से जुड़ी 63 फीसदी कम समस्याएं थीं। साथ ही, यह देखा गया कि सर्दी के लक्षणों की अवधि कम हो गई थी। यानी बिना लहसुन के अगर 5 दिन सर्दी रहती है तो लहसुन के साथ 1.5 दिन तक आ जाता है।
लहसुन का सेवन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। एक अध्ययन से पता चलता है कि लहसुन उच्च रक्तचाप में दवा का काम करता है। हाई ब्लड प्रेशर में लहसुन को शहद के साथ खाने से बहुत फायदा होता है।
लहसुन वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है:
लहसुन में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन कैलोरी बहुत कम होती है। जो लोग अपने बढ़ते वजन को लेकर तनाव में रहते हैं उन्हें सुबह खाली पेट कच्चा लहसुन खाना चाहिए।
लहसुन रक्त में ग्लूकोज के स्तर को भी नियंत्रित करता है। इसलिए, यह मधुमेह के खतरे को भी कम करता है।
चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि एस्ट्रोजन हार्मोन के कारण महिलाओं की हड्डियों को होने वाले नुकसान को लहसुन की मदद से रोका जा सकता है। यह दांतों के स्वास्थ्य में भी उपयोगी है। लहसुन में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो दांतों की सड़न को रोकने में मदद करते हैं।
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