कर्नाटक के कुछ स्कूलों में बच्चों के लिए मध्याह्न भोजन में उबले अंडे को शामिल करने के फैसले का समाज के एक वर्ग ने स्वागत नहीं किया। हालांकि, अंडे के बहुत सारे फायदे होते हैं। आइए एक नजर डालते हैं कि जब हमारे शारीरिक और मानसिक विकास को बढ़ावा देने की बात आती है, खासकर बच्चों में अंडे को अंतिम विकल्प क्यों होना चाहिए।
छह ग्राम प्रोटीन के साथ पांच ग्राम हेल्दी फैट के साथ उबले अंडे हर तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। एक अंडे में विटामिन ए, बी5, बी12 और बी2 सभी महत्वपूर्ण मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए, यह मस्तिष्क के विकास की सुविधा प्रदान करता है और मानव शरीर में ऊर्जा को बढ़ाता है।
अंडे हमेशा जिम जाने वालों के लिए पहली पसंद रहे हैं क्योंकि इसमें आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं जो मांसपेशियों की वृद्धि का समर्थन करते हैं और हड्डियों को मजबूत करते हैं। इसके अलावा एक उबले अंडे में लगभग 70 कैलोरी हो सकती है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है और उन लोगों की मदद करती है जो वजन घटाने वाले आहार पर हैं।
अंडे के कई लाभों में से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं:
बीमारियों को दूर रखता है
अंडे अन्य पोषक तत्वों के बीच एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के लिए जाने जाते हैं जो मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन जैसे कुछ नेत्र रोगों को रोकने में मदद कर सकते हैं। इस बीच, अंडे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं।
ऊर्जा पट्टी
सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध होने के कारण, एक अंडा शरीर को एक महत्वपूर्ण बढ़ावा दे सकता है जिससे दिन-प्रतिदिन के काम करने में मदद मिलती है। अंडे में प्रोटीन ऊर्जा के एक स्थिर स्रोत के रूप में भी काम करता है और शारीरिक गतिविधियों में सहायता करता है।
मानसिक विकास को सुगम बनाता है
विशेषज्ञों के अनुसार, अंडे में कोलीन नामक पोषक तत्व होता है जो एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन में आवश्यक होता है जो तनाव के स्तर और चिंता को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हमारे मस्तिष्क के एक विशेष हिस्से को प्रभावित करता है।
मोटापे की रोकथाम
जिन लोगों को कुछ नट्स, बीजों और मछलियों से एलर्जी है, वे अपने भोजन में अंडे शामिल कर सकते हैं जो ओमेगा -3 और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। इन पोषक तत्वों के कारण, अंडे को लंबे समय तक भरा हुआ रहने के लिए नाश्ते में खाया जा सकता है और भारी दोपहर के भोजन से बचने से स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिलती है।
आवश्यक विटामिन
भारत में विटामिन डी की कमी स्पष्ट रूप से व्याप्त है और हालांकि डॉक्टरों का कहना है कि सुबह की धूप इसका इलाज है, कोई भी अंडे की जर्दी पर भी भरोसा कर सकता है, जिसे अगर दिन में दो बार लिया जाए तो आपको विटामिन डी की दैनिक अनुशंसित मात्रा मिल सकती है।
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