ग्रिल्ड कॉर्न या भुट्टा हम सभी को हमारे बचपन के दिनों में ले जाता है, जब कॉर्न ऑन कॉब हमारा मॉनसून स्नैक था। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं।
एक पूरा मकई लें, जिसमें लीफ कवर अभी भी हो। इसे सीधे आग पर रखें और चारों तरफ से काले धब्बे दिखने तक भूनें। यह मकई को बिना जलाए अंदर से पकाने में मदद करेगा। अब पत्तों को तोड़कर पूरी तरह से हटा दें। फिर से सारे कॉर्न को गैस पर रख दीजिए और चारों तरफ से ग्रिल करने के लिए इसे घुमाते रहिए. जैसे ही भूरे-काले धब्बे समान रूप से दिखाई दें, भुट्टा तैयार है। ध्यान रहे कि मकई को भूनते समय जले नहीं. अब भुट्टे पर सिर्फ एक नींबू मलें, उस पर काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला छिड़कें और स्वादिष्ट स्नैक का आनंद लें.
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