अंडे दुनिया भर में नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प है। और, यदि आप अपने वजन घटाने की यात्रा पर हैं, तो यह जरूरी है कि आप अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाएं क्योंकि यह चयापचय को बढ़ाता है। अंडे उसी का एक बड़ा स्रोत हैं। वे बहुत तृप्त करने वाले भी हैं और अगर नाश्ते के दौरान इनका सेवन किया जाए, तो वे आपको दिन भर में अनावश्यक कैलोरी का सेवन करने से बचाएंगे।
यहां हम आपके नाश्ते को और स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे का उपयोग करने के तीन आसान और स्वस्थ तरीके प्रस्तुत करते हैं। हमने सामान्य उबले अंडे और चिकना वसायुक्त आमलेट को सूची से बाहर रखा है।
तले हुए अंडे
तले हुए अंडे को पकाने के लिए आमतौर पर बहुत अधिक घी या मक्खन की आवश्यकता होती है, लेकिन एक स्वस्थ तरीका भी है जिससे आप उन्हें पूरी तरह से तेल मुक्त बना सकते हैं।
एक पैन में 2-3 बड़े चम्मच दूध के साथ पानी डालें। इसमें एक अंडा फोड़ें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। स्वाद और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, आप इसमें कुछ पनीर भी पीस सकते हैं। मिश्रण को वैसे ही खाया जा सकता है या एक मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड के अंदर सैंडविच के लिए भरने के रूप में रखा जा सकता है।
तले हुए अंडे
नियमित रूप से उबले अंडे, हालांकि सुपर स्वस्थ, कई बार काफी उबाऊ हो सकते हैं। आपके पहले से ही उबले अंडे में कुछ ट्विस्ट जोड़ने के लिए डेविल्ड एग एक शानदार तरीका है।
अपने अंडों को सख्त उबाल लें, जिसका मूल रूप से मतलब है कि आपको उन्हें सामान्य से थोड़ी देर तक पकने देना चाहिए ताकि अंडे का सफेद भाग और जर्दी जम जाए। एक बार हो जाने के बाद, अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल लें। जर्दी को मैश करें और नमक (लाल मिर्च, अजवायन, काली मिर्च) के साथ अपने पसंदीदा मसाले डालें। आप इसमें पनीर, मेयोनेज़ और सरसों की चटनी भी डाल सकते हैं। इस मिश्रण को वापस अंडे के सफेद भाग के अंदर डालें और इसे हरे प्याज़ की सजावट के साथ परोसें।
पके हुए अंडे
अंडे तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक उन्हें सिर्फ बेक करना है। आप न तो सेहत से और न ही स्वाद से कोई समझौता करेंगे।
एक बाउल लें जो ओवन के लिए सुरक्षित हो और उसमें 2-3 अंडे फोड़ें। यह आप पर निर्भर करता है कि आप उन्हें फेंटना चाहते हैं या नहीं। अंडे में अपनी पसंद की कुछ सब्जियां डालें। शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, ब्रोकली, मशरूम कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं। अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें और 5-10 मिनट के लिए बेक होने दें। परिणाम आपके स्वाद कलियों के लिए एक सुंदर आश्चर्य होगा।
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